Salina, piccola isola dell’arcipelago delle Eolie, è una terra altamente vocata alla coltivazione della vite. In questo angolo di paradiso tra i profumi della macchia mediterranea e le vedute mozzafiato, la famiglia Colosi da oltre 40 anni coltiva vigneti in suggestivi terrazzamenti sul mare e produce vini unici che raccontano di luce, vento, sole, colore.
La nostra azienda agricola, con i suoi 10 ettari di vigneto compreso tra Capo Faro e Porri, è fra i produttori più rappresentativi dell’isola di Salina. La zona è considerata tra le migliori sia per l’esposizione, che per la natura chimico-fisica del terreno di origine vulcanica.
L’impianto dei vigneti è stato realizzato a terrazze ripristinando i vecchi muri a secco e comprende i vitigni tipici della viticoltura isolana mediterranea: Corinto Nero, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Inzolia, Catarratto e Malvasia. Quest’ultimo, senza dubbio, rappresenta il vitigno principe di tutta la produzione enoica del territorio e dell’azienda Colosi.
La cantina di vinificazione Colosi è letteralmente immersa nei vigneti, parzialmente interrata al fine di rispettare le rigide normative che tutelano il territorio e l’ambiente paesaggistico dell’arcipelago eoliano. Tale ubicazione consente di mantenere una temperatura costante, idonea all’ottimale conservazione dei vini.
VIOGNIER TERRE SICILIANE IGP 2024 - CANTINE COLOSI
Abbinamenti, Perfetto con crudi di mare, crostacei, pesce alla griglia, cous cous di pesce, cucina mediterranea, formaggi freschi e piatti speziati delicati. Ottimo anche come aperitivo elegante nelle stagioni più calde.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Terre Siciliane IGP
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Sicilia (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Viognier 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi dorati leggeri. Al naso sprigiona un bouquet intenso e avvolgente di albicocca matura, pesca gialla, agrumi, fiori bianchi, zagara e leggere sfumature tropicali, accompagnate da delicati richiami erbacei e minerali. Al palato è morbido, fresco e armonico, con una trama gustativa ricca ma ben bilanciata dalla sapidità e dalla componente agrumata. La beva è fluida ed elegante, con finale persistente che richiama frutta gialla, note floreali e leggere sensazioni saline.
CURIOSITÁ:
Il Viognier Terre Siciliane IGP 2024 di Colosi nasce tra il sole, il vento e la forte identità mediterranea della Sicilia, in un territorio dove il mare influenza profondamente il carattere dei vini. Un bianco aromatico e luminoso che interpreta il celebre vitigno internazionale con uno stile fresco, equilibrato e fortemente territoriale. Cantine Colosi, storica realtà familiare legata alle Isole Eolie e alla Sicilia, valorizza il Viognier mantenendo intatta la componente aromatica varietale ma cercando sempre tensione, bevibilità ed eleganza. Il clima caldo e ventilato permette una maturazione completa delle uve, preservando al tempo stesso profumi intensi e buona freschezza naturale. Il risultato è un vino moderno e immediato, capace di coniugare ricchezza aromatica e piacevole scorrevolezza. Un bianco versatile e mediterraneo, ideale per chi cerca intensità olfattiva senza rinunciare a equilibrio e pulizia gustativa.