XAREL-LO ORANGE "METAMORPHIKA" 2020 - COSTADOR
COSTADOR

XAREL-LO ORANGE "METAMORPHIKA" 2020 - COSTADOR

€28,00 €34,00ahorra €6,00

Abbinamenti, Ottimo come bevuta in abbinamento con piatti leggeri a base di pesce.
Alcol, 12%
Annata, 2020
Denominazione, Orange Wine
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Spagna
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Xarel-lo 100%

NOTE SENSORIALI:

Lo Xarel.lo di Costador è un vino arancione minerale sottolineato da grandi tannini che conferiscono a questo vino naturale secco un carattere speciale, accanto all'acidità si avvertono note di bergamotto, rosmarino e alloro. Pepe bianco al naso, accanto a sentori fruttati di mela, pera e melone, agrumi, miele. E' caratterizzato da buona acidità e viva mineralità.

CURIOSITÀ:

Vinificatioin anfore dai 300 ai 2500 litri a temperatura controllata. Il vino è ottenuto da uve Xarel-lo. La fermentazione avviene in anfora a contatto con le bucce e successivamente affina per alcuni mesi in botte di rovere francese. 

Costador
L’azienda guidata da Joan Franquet si trova nella Conca de Barberà, nella regione montagnosa appena a nord di Tarragona. Qui, ad altitudini comprese tra i 500 e 850 metri, Costador conduce vigne anche di 70-80 anni di età con approccio biologico e in parte biodinamico, su suoli con presenza di ardesia, argilla e calcare. Altri appezzamenti si trovano nella vicina zona del Priorat, luogo di origine della famiglia di Joan, dove troviamo perlopiù viti di carignan e grenache. Tutte le uve sono oggetto di microvinificazioni in anfore chiamate tinajas e provenienti dai laboratori artigiani di Villarrobledo, con prolungate macerazioni a grappolo intero.