L’amaro Kahneman nasce da un'antica ricetta del 1812. All'epoca veniva prodotto artigianalmente per il consumo della sola famiglia Kahneman. Per ben due secoli infatti questo Amaro è stato creato artigianalmente per un uso assolutamente familiare; fino a quando è mancata l’ultima discendente di questa antica famiglia, Clara, e così l’Amaro ha rischiato di scomparire. Ad impedirne la sparizione è stato il ritrovamento fortuito di un vecchio quaderno, in cui erano annotati gli ingredienti botanici e l’intera ricetta con cui l’Amaro era prodotto. Oggi, quella ricetta è stata perfezionata da uno dei migliori omeopati italiani, il dottor Valter Fabbro, dando vita a un elisir naturale che favorisce realmente la digestione a fine pasto.