Tra le colline di Monforte, nel cuore della Bussia c'è una piccola cantina. Le botti si alternano a vasche di cemento e tutti gli strumenti sono minuziosamente incastrati per ottimizzare i piccoli spazi. 

Il progetto di Philine viene da lontano: dopo aver lavorato presso produttori di tutta Europa (con passaggi in Germania, Italia e Austria), un periodo di formazione e di lavoro presso Simonit & Sirch, e un periodo di ricerca sulle pratiche biodinamiche, approda in Langa, dove inzia un'avventura di personale interpretazione di un territorio con secoli di storia enologica.