DOMAINE CHANDON DE BRIAILLES

Domaine Chandon de Briailles è una delle realtà storiche della Côte de Beaune, con origini che risalgono al 1834. Situata ad Aloxe-Corton, la tenuta è da oltre un secolo nelle mani della famiglia de Nicolay, che ha saputo preservare un patrimonio viticolo di straordinario valore attraverso una gestione familiare improntata al rispetto del territorio. Oggi il domaine è guidato da Claude e François de Nicolay, fratello e sorella, che continuano a interpretare i grandi terroir della Borgogna con uno stile elegante, autentico e profondamente identitario. La filosofia aziendale si fonda su una viticoltura biodinamica, adottata con convinzione fin dagli anni Duemila. I circa 14 ettari di vigneto, distribuiti tra alcuni dei cru più prestigiosi di Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Corton-Charlemagne, vengono coltivati senza erbicidi né prodotti di sintesi, favorendo la biodiversità e il naturale equilibrio del suolo. Ogni parcella è lavorata manualmente e le uve vengono raccolte esclusivamente a piena maturazione, con l'obiettivo di esprimere nel modo più fedele possibile le caratteristiche di ogni climat. In cantina l'approccio è essenziale e poco interventista. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, gli affinamenti si svolgono in botti e barrique con un utilizzo molto contenuto di legno nuovo e le chiarifiche e filtrazioni vengono generalmente evitate. La produzione comprende alcuni dei più celebri Pinot Noir e Chardonnay della Côte de Beaune, interpretati con uno stile raffinato, caratterizzato da grande purezza aromatica, tensione minerale, profondità e straordinaria capacità di evoluzione. Oggi Domaine Chandon de Briailles è considerato uno dei punti di riferimento della Borgogna artigianale. Grazie a una filosofia produttiva che pone il terroir al centro di ogni scelta, a una lunga tradizione familiare e a un approccio rigorosamente biodinamico, la tenuta realizza vini di grande eleganza e precisione, capaci di raccontare con autenticità la ricchezza dei migliori climats della Côte de Beaune.