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Nel 1896, dopo un tour tra i numerosi vigneti della Francia, Marcel Ott, un giovane laureato in ingegneria agraria dell'Alsazia, trovò finalmente una tenuta che lo ispirava. Per fare il punto della situazione, siamo in Provenza. Il Mediterraneo lambisce la riva a due passi...
Da queste parti la coltivazione della vite è retaggio di tempi antichissimi. Ahimè, poco tempo prima della scoperta di Marcel Ott, la fillossera aveva devastato le viti. Il terreno era più economico, ma i vigneti avrebbero dovuto essere reimpiantati. Il vino aveva perso gran parte della sua anima nella ricostruzione del vigneto. Marcel Ott acquistò diverse tenute e iniziò a ristrutturarle con la decisa ambizione di creare grandi vini provenzali da vitigni nobili.
Oggi, 120 anni dopo, Jean-François Ott ha dedicato la sua vita all'amore del suo antenato per il sito. Nel 2004, Domaines Ott* si è unito a Louis Roederer e alla sua favolosa selezione di artigiani del vino.
