GRILLESINO

Nome storico all’interno della cantina Marchesi Antinori, Giancarlo Notari decide dopo oltre trent’anni di straordinaria collaborazione con la più importante dinastia del vino italiana che è tempo per lui di dedicarsi a un nuovo progetto: produrre e distribuire vini a marchio proprio secondo il gusto, l’eleganza e lo stile che hanno contraddistinto tutta la sua lunga esperienza professionale. È così che nel 1997, con il supporto del Marchese Piero Antinori, nasce la Compagnia del Vino. Un marchio che comprende al suo interno Col de’ Salici, un progetto sul Prosecco di Valdobbiadene di nuova concezione, e Il Grillesino, una cantina di grande ambizione nel cuore della Maremma. Nata nel 1999 l’azienda raggiunge oggi un’estensione di 42 ettari in cui vengono coltivate le varietà che hanno dimostrato di regalare i vini migliori, dal sangiovese al cabernet sauvignon, dal pinot bianco al viognier. Una realtà moderna e dinamica, i cui vini spiccano per classe, finezza e per longevità. Bianchi e rossi sempre caratterizzati da una forte aderenza territoriale, capaci di raccontare con precisione le caratteristiche uniche di questo spicchio di Toscana.