RELANGHE
Relanghe prende vita nel 1994 da un’idea della famiglia Ceretto che, dopo anni di tradizione vinicola nelle Langhe, ha esteso il proprio interesse sui noccioleti. Una questione affettiva e culturale, poiché la nocciola assieme alla vite è la grande protagonista dei paesaggi e delle coltivazioni locali.
Inizialmente focalizzata sulla produzione di un dolce tradizionale dell’albese, il torrone friabile con nocciole, col tempo il progetto si è fatto più ambizioso ponendo al centro delle attenzioni questo frutto, declinato in numerose preparazioni dolci, nel pieno rispetto della filiera produttiva.
Inizialmente focalizzata sulla produzione di un dolce tradizionale dell’albese, il torrone friabile con nocciole, col tempo il progetto si è fatto più ambizioso ponendo al centro delle attenzioni questo frutto, declinato in numerose preparazioni dolci, nel pieno rispetto della filiera produttiva.