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MARCEL ZANOLARI
ALPI RETICHE DI SONDRIO IGT "VAGABONDO BIANCO" 2017 Le Anfore - MARCEL ZANOLARI
abbinamenti Perfetto da abbinare a primi piatti vegetariani, è ideale da servire con tutte le ricette a base di pesce sia crudo che cotto.
alcol 12,5%
annata 2017
denominazione Alpi Retiche di Sondrio IGT
filosofia Biologico
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Solaris ed altre varietà resistenti (PIWI)
NOTE SENSORIALI:
Il vino spicca per intensità al naso, con marcate note floreali, di pesca bianca e minerali iodate. Al palato ha grande struttura, fruttato, un'acidità tagliente e grande sapidità.
CURIOSITÀ:
Un vino bianco di montagna ottenuto da un blend di ben 15 differenti varietà resistenti, principalmente Solaris, cresciute nell'affascinante territorio di Valtellina. Il forte impegno di Marcel Zanolari, tra i pionieri nell'utilizzo di varietà resistenti in questa zona, lo ha portato oggi a produrre PIWI di gran carattere, schietti interpreti di questo affascinante terroir di montagna. Ogni singola varietà viene fermentata separatamente, per poi essere assemblate, proseguendo l'affinamento in bottiglia.
L'azienda nasce negli anni '80 a Bianzone, nella splendida Valtellina, dove Giuliano Zanolari decise di sperimentare sui suoi vigneti un'agricoltura senza trattamenti anticrittogamici con prodotti di sintesi, un vero e proprio pioniere per l'epoca. Gli esiti inizialmente furono altalenanti, ma l'ambizione e la volontà di uscire dagli schemi furono più forti delle delusioni subite dai primi raccolti andati persi.
Nel 2001 inizia la gestione di Marcel Zanolari, figlio di Giuliano con il quale condivide visione e passione. Dal 2010 vengono introdotti anche i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti fino a raggiungere, nel 2015, la certificazione Demeter.
I vini di Marcel Zanolari sono sinceri, frutto di ciò che la terra gli dona ad ogni vendemmia, prodotti senza scendere mai ad alcun compromesso, con l'obbiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche! Per questo all'azienda piace definire le proprie creazioni "Vini Vivi".
Il vitigno principale per l'azienda è il Nebbiolo, ma la grande passione e fantasia di Marcel lo hanno portato a sperimentare e vinificare con successo altri vitigni adatti a questo terroir di montagna tra cui Pinot Nero, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Bianco oltre ad alcune varietà resistenti (PIWI).
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.