ALTA LANGA DOCG BLANC DE NOIRS RISERVA BRUT NATURE 2020 - DELTETTO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice, si presenta di un giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Al naso emergono eleganti sentori di crosta di pane e brioche burrose, tipici dell’affinamento prolungato sui lieviti. Il sorso è secco, complesso e al tempo stesso agile, con una trama viva e un finale molto lungo. La sua grande longevità ne fa un’etichetta da bere oggi o da lasciar maturare ulteriormente in cantina.

CURIOSITÁ:

Alta Langa Riserva DOCG – Blanc de Noirs 570 m | Brut Nature è un Metodo Classico di grande raffinatezza, ottenuto da Pinot Nero in purezza, coltivato a 570 metri di altitudine: una quota che garantisce escursioni termiche ideali per ottenere uve di estrema finezza e concentrazione aromatica. La vinificazione prevede una fermentazione in barriques di rovere francese usate a 18 °C, seguita dalla presa di spuma secondo il Metodo Classico a 14 °C, mantenendo intatti aromi e freschezza. Il vino matura per almeno 42 mesi sui lieviti in bottiglia, sviluppando struttura, complessità e profondità. Una bollicina di grande personalità, che esprime al meglio la potenza e la finezza del Pinot Nero in versione spumante d’altura.