MONTEVERTINE

AQUA VITAE RISERVA 18 ANNI (700ml) - MONTEVERTINE

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€320 €355
  • alcol 42%
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,7 L
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Toscana (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Vinacce di Sangiovese

NOTE SENSORIALI:

Per il suo colore ambrato, la sua morbidezza al palato ed al naso, la dicitura “grappa” è decisamente riduttiva.

CURIOSITÁ:

“…18 anni fa chiedemmo alla Distilleria Nannoni di custodire una selezione della nostra Aqua Vitae; erano da poco scomparsi Sergio Manetti e il suo caro amico Alberto Manfredi, il ‘pittore di Montevertine’, come lo chiamavamo con affetto; il nostro intento era quello di ricordarli, portando avanti questo progetto a loro molto caro, iniziato nei primi anni ’80 insieme al maestro distillatore Gioacchino Nannoni. Alberto Manfredi ci propose di incidere più di una serie di acque forti che accompagnarono l’Aqua Vitae… Per anni abbiamo atteso con pazienza e tante aspettative la maturazione in botte di questa selezione e oggi, grazie a Priscilla Occhipinti della Distilleria Nannoni, nipote di Gioacchino, la troviamo pronta ad appagare i palati più raffinati.”

Montevertine è una località abitata fin dall’XI° secolo. Sono ancora visibili le tracce della costruzione originale, indubbiamente a carattere difensivo, trasformata successivamente in abitazione rurale. Montevertine è stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti, allora industriale siderurgico, come casa di vacanza. Egli restaurò la casa rendendola abitabile e subito impiantò due ettari di vigna ed allestì una piccola cantina con l’idea di produrre un po’ di vino per i suoi amici e clienti. La prima annata prodotta, il 1971, era discreta e Sergio Manetti pensò di mandarne alcune bottiglie al Vinitaly di Verona tramite la Camera di Commercio di Siena.

Fu un grande successo e la cosa entusiasmò Sergio al punto che dopo pochi anni abbandonò definitivamente l’attività industriale per dedicarsi unicamente al vino, supportato dalla consulenza di Giulio Gambelli e con il supporto di Bruno Bini, il fidato cantiniere. Furono messe a dimora nuove vigne, realizzate nuove cantine, con una crescita aziendale che non si è mai fermata. Sergio Manetti è scomparso nel novembre del 2000, da quel giorno la fattoria è diretta dal figlio Martino Manetti che mantiene intatti i valori della tradizione che da sempre sono la bandiera di Montevertine.

Il Sangiovese costituisce circa il 90% del totale delle viti piantate. Il restante 10% è costituito da Colorino e Canaiolo. La densità di impianto è di 5000 viti per ettaro nei vigneti piantati a partire dal 1997 e di 3200 viti per ettaro in quelli precedenti.
Le viti sono allevate col sistema Guyot nelle vigne più vecchie e a Cordone speronato nei nuovi impianti. Dall’annata 2009 hanno intrapreso una conduzione totalmente biologica dei vigneti. I filari vengono mantenuti inerbiti e viene usato compost prodotto in azienda per la concimazione.
La difesa della vite è affidata all’ uso di rame e zolfo in polvere. Nella storia dell'azienda non sono mai state piantate varietà di uva alternative alle tradizionali Sangiovese, Canaiolo e Colorino. La  concezione è produrre un vino che rispecchi in pieno l’identità della loro terra.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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