ARBOIS PUPILLIN PLOUSSARD "COTE DE FEULE" 2022 - DOMAINE DE LA BORDE
ARBOIS PUPILLIN PLOUSSARD "COTE DE FEULE" 2022 - DOMAINE DE LA BORDE
DOMAINE DE LA BORDE

ARBOIS PUPILLIN PLOUSSARD "COTE DE FEULE" 2022 - DOMAINE DE LA BORDE

€42,00 €55,00risparmi €13,00

Abbinamenti,
Alcol, 12,5%
Annata, 2022
Denominazione, Arbois Pupillin AOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Jura (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Ploussard 100%

NOTE SENSORIALI:

Naso intrigante di frutti rossi e spezie fresche. Leggeri richiami di pepe anche in bocca. Delicato. Questo succo dagli aromi sottili combina note di frutti rossi (fragolina di bosco), sottobosco e un tocco di liquirizia. La sua consistenza fine, delicata e tesa gli conferisce un carattere inimitabile!

CURIOSITÁ:

È accettato che la Côte de Feule d'Arbois Pupillin sia il più grande terroir di Poulsard (Ploussard), capace di produrre vini eccezionali. Quello del Domaine de la Borde (Julien Maréschal) ne è un esempio perfetto. Vino Rosso da viti di 30 anni, piantate su marne grigie profonde, poste a 300 metri sul livello del mare. Le uve, solo parzialmente diraspate, fermentano a contatto con le bucce per circa 12 giorni. Affina in legno da 400 litri di 4 e 5 vino per 14 mesi.

Domaine De La Borde
Domaine de la Borde è una piccola realtà produttiva situata a Pupillin, nello Jura francese. Si tratta di una regione vitivinicola che si snoda a est della Borgogna, nella parte centrale della Francia, che dà alla luce prodotti interessanti, come i “Vins Jaunes”, vini dolci e passiti realizzati con una metodologia particolare. Il Domaine è condotto magistralmente da Julien Mareschal, giovane enologo che, dopo diverse esperienze in giro per la Francia, ha deciso di fare il grande passo, iniziando a produrre in proprio. La filosofia di Julien è incentrata sul rispetto dell’ambiente e della natura circostante, ragion per cui, a partire dal 2012, si seguono i principi dell’agricoltura biodinamica, ideali per far risaltare appieno il terroir d’origine. Vini schietti e sinceri quelli che escono dalle mura del Domaine de la Borde, dove le antiche tradizioni hanno grande importanza.