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MAISON FERRAND
BARBADOS RUM EXTRA OLD PLANTATION XO 20TH ANNIVERSARY AWARDS - MAISON FERRAND
abbinamenti Perfetto per accompagnare cioccolata fondente extra
alcol 40%
denominazione Barbados Rum
filosofia Tradizionale
formato 0,70 L
giudizio 3k 9/10
regione Barbados
temperatura di servizio 16-18°
NOTE SENSORIALI:
Colore: mogano. Al naso: sentori di cocco tostato, vaniglia e zucchero di canna, accompagnati dai più complessi aromi di cioccolata, arancia candita e tabacco. Al palato: rotondo e cremoso che riconferma il panorama sensoriale. Finale: lungo degno di un rum dal carattere eccezionale.
CURIOSITÁ:
Questo Rum Plantation XO è dedicato al ventesimo anniversario di fondazione della Maison Ferrand. È una selezione speciale e raffinata di rum che vengono invecchiati prima nell'isola Barbados e poi in botti di Cognac in Francia. Per l'invecchiamento dei rum si utilizza una tecnica diffusa nel 18° e 19°: il doppio invecchiamento. I distillati invecchiano per anni nel clima caldo dei caraibi, in botti di ex bourbon. Raggiunta la giusta maturazione vengono spediti puri alla Maison, presso lo Château de Bonbonnet, dove prosegue l'affinamento in piccole botti di rovere francese per acquisire eleganza, raffinatezza e rotondità. La versione XO 20th Anniversary Plantation è un blend di vari rum invecchiati per lunghi anni ai caraibi e lasciato riposare presso lo Château per ulteriori 12 - 18 mesi.
Alexandre Gabriel, imprenditore illuminato e appassionato di viaggi, rum e cognac, nel 1989 scopre la Maison Ferrand, prestigiosa produttrice di spiriti di qualità. Da questo felice incontro nasce una azienda entusiasta, dove l'artigianalità si fonde con la passione e l'espressione territoriale per una produzione di Cognac, Gin e Rum di alto profilo.
Negli anni ’90 Alexandre prosegue la sua ricerca, concentrandosi sulle piantagioni e sui migliori Rum dei Caraibi: da qui nasce la Plantation, azienda che presenta i distillati artigianali prodotti nelle migliori zone dei Caraibi. Oggi Alexander, proprietario e presidente della Maison Ferrand, si divide tra la sede principale, in Francia, a Charente, e le piantagioni caraibiche, per offrire prodotti sempre originali e caratteristici. La Maison Ferrand da secoli ha intrattenuto rapporti commerciali con le più importanti distillerie dei Caraibi, a cui vendeva le botti già usate per invecchiare i suoi Cognac.
Proprio la profonda conoscenza dei Rum caraibici ha portato la Maison Ferrand alla scoperta di alcune piccole partite di Rum di straordinaria qualità e intensità aromatica. Si trattava di Rum molto pregiati, spesso riservati al consumo personale dei Maître de Chai o usati per impreziosire altri assemblaggi.
Nasce così l’idea di commercializzare questi straordinari Rum nella collezione Plantation, che comprende sia Rum millesimati, espressioni straordinarie dei paesi d’origine, sia Rum creati da sapienti assemblaggi di grande personalità.
I Rum Plantation sono spesso invecchiati in due distinte fasi. Prima sono affinati per molti anni al clima caldo e umido dei Caraibi e successivamente vengono trasportati in Francia, presso lo Château de Bonbonnet in Charente, dove subiscono un ulteriore affinamento, che ne esalta la finezza e l’eleganza. I Rum Plantation sono così realizzati dalla Maison Ferrand di Alexandre Gabriel, che produce anche Gin e Cognac con diverse linee di etichette, per sperimentare ed esprimere territori, aromi e sapori sempre diversi e allo stesso tempo sempre unici.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.