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abbinamenti È perfetto per accompagnare preparazioni a base di carne, cacciagione o selvaggina. Ottimo con il cinghiale alle olive.
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alcol 15%
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annata 2018
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denominazione Barbaresco DOCG
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75l
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giudizio 3k 9/10
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regione Piemonte (Italia)
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temperatura di servizio 16/18°
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vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Rosso rubino con riflessi granata. All’olfattiva risulta etereo e connotato da sentori di frutta a bacca nera e da sfumature speziate. In degustazione risulta avere un sapore asciutto e intenso. Ha un buon corpo e un’ottima persistenza.
CURIOSITÀ:
Dopo una vinificazione tradizionale, che avviene con macerazione sulle bucce per circa 20-30 giorni, il Barbaresco DOCG 2013 - Francesco Rinaldi & Figli riposa in botti di rovere di Slavonia per almeno due anni. È equilibrato e piacevole, e riesce a combinare perfettamente i sentori primari e secondari con i profumi terziari dati dal legno.
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