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abbinamenti Si abbina bene con pietanze di carne, come arrosti di carne e selvaggina, ma anche a formaggi dal gusto deciso, come zola e castelmagno.
alcol 14,5%
annata 2019
denominazione Barbaresco DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Barbaresco DOCG Basarin ha un colore rosso rubino che vira al rosso granato a causa dell’invecchiamento, a cui questo barbaresco si presta bene. Il profumo è siaintensoche delicato, con note di fiori come la viola e di frutta come il ribes e la prugna. Il sapore è asciutto, di buon corpo, morbido e leggermente vellutato.
CURIOSITÁ:
Nel 2003 si aggiunge alle proprietà dei Giacosa Fratelli anche la vigna Basarin a Neive. La vigna è allevata a guyot su un versante baciato dal sole, ad un’altitudine di 250-300 metri s.l.m. in un terreno composto da depositi marnosi e arenarie. La macerazione è lunga ed è previsto un periodo di 12 mesi come affinamento in botte, processo che dona al vino una complessità olfattiva particolare.
L’azienda, collocata a Neive, venne acquistata nel 1895 da Giuseppe Giacosa con la somma di 3000 lire, ottenuta giocando al Lotto i numeri sognati la notte precedente. A Giuseppe subentrò Leone, il figlio, che riuscì a portare a compimento l’ambiziosa idea del padre, creando un’azienda commerciale e di vinificazione. Il commercio del vino prodotto si sviluppò passando dai fusti alle damigiane, arrivando infine alle bottiglie. Negli anni ’90 il timone è infine passato nelle mani di Maurizio e Paolo, nipoti di Leone che ne sono gli attuali proprietari.
Produzione annua totale: 500.000 bottiglie
Produzione annua Barbaresco: 30.000 bottiglie
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.