- abbinamenti Vino da abbinare con primi di terra e salumi.
- alcol 14%
- annata 2021
- denominazione Barbaresco DOCG
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75 L
- giudizio 3k 10/10
- regione Piemonte (Italia)
- temperatura di servizio 18-20°
- vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Classico e tradizionale il Barbaresco “Bricco San Giuliano” della cantina Pasquale Pelissero, riflette nel sorso tutta la ricchezza e l’eleganza di questo territorio. Il profilo gusto-olfattivo regala complessità e raffinate note fruttate e speziate, con fiori appassiti, prugne, tabacco e liquirizia appena sussurrate. Al palato si rivela profondo e compatto, con tannini ben gestiti.
CURIOSITÁ:
Le vigne di Barbaresco sono coltivate a Bricco San Giuliano, a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, con soleggiata esposizione sud-ovest. I terreni sono caratterizzati da marne calcareo-argillose con presenza di sabbie, da sempre vocate per produrre vini particolarmente eleganti e raffinati. A una gestione attenta e scrupolosa della vigna, segue un lavoro in cantina che segue le più antiche tradizioni, con fermentazioni semplici e affinamenti in botte grande.
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