- abbinamenti Ottimo con la cacciagione, è ideale per accompagnare il cinghiale alle olive.
- alcol 14,5%
- annata 2020
- denominazione Barbaresco DOCG
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75 L
- giudizio 3k 9/10
- regione Piemonte (Italia)
- temperatura di servizio 16-18°
- vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Rosso granato il colore, denso e consistente alla vista. Il naso è elegante e articolato, ricco di sentori che richiamano dapprima la ciliegia matura, la prugna e i frutti di bosco, per poi virare su note terziarie di humus, cacao, caffè tostato. L’assaggio è complesso come l’olfatto, sorretto da una trama tannica ancora ben presente ma allo stesso tempo perfettamente integrata, lungo nella persistenza e balsamico nella chiusura.
CURIOSITÁ:
Il “Rombone”, Barbaresco di Fiorenzo Nada, non ha bisogno certo di presentazioni, tant’è la fama che si è conquistato nel corso delle stagioni, a suon di annate strepitose che si sono succedute in una continua e costante escalation. Invecchiato per un anno in barrique e per un anno in botte grande, si completa con sei mesi di riposo in bottiglia. È un Barbaresco portabandiera della denominazione, da inserire senza esitazioni tra quelle che sono le più belle espressioni di Nebbiolo del Piemonte. È un Barbaresco favoloso.
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