BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC "BRICCO AIROLI" 2015 - GIOVANNI VIBERTI
Abbinamenti, Ottimo assieme a minestre e bolliti, selvaggina e carne di maiale alla griglia, formaggi e salumi stagionati.
Alcol, 14%
Annata, 2015
Denominazione, Barbera d'Alba Superiore DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Propone un colore rosso rubino con evidenti note violacee. Naso di amarena e ciliegia, grande finezza e eleganza al palato. Sorso lungo con persistenza notevole.
CURIOSITÁ:
Èun vino prodotto da una selezione di due vigneti di barbera, il primo sito nel cru Bricco delle Viole è datato 1950, mentre il secondo poco più giovane fu piantato nel 1955. Vinificato come unBarolo, con fermentazioni a cappello emerso più lunghe rispetto alla sorella più giovane Gemella, viene invecchiato per 30 mesi nelle stesse tine utilizzate per ilBarolo, per poi essere imbottigliato.La sua espressione più alta viene raggiunta nelle annate più calde.
Giovanni Viberti +
In quegli anni il Dolcetto, il barbera e il Nebbiolo erano le 3 uve vinificate in purezza dal cavaliere e la vendita dei vini avveniva quasi esclusivamente all’interno del Buon Padre. Nel 1967 Giovanni, il secondogenito coadiuvato dalla moglie Maria inizia i primi passi all’interno della piccola cantina di famiglia.
Alla fine degli anni 80 iniziano le prime micro vinificazioni dei single vineyards in vasche di acciao a temperatura controllata e la vendita prima esclusivamente locale comincia ad espandersi nei paesi Europei. Gli anni 90 segnano l’inizio dell’esportazione nel crescente mercato statunitense.
Oggi la cantina Viberti Giovanni segna il passo con la nuova generazione che vede il figlio più giovane Claudio, impegnato direttamente nelle operazioni di vinificazione e di gestione, può contare su una produzione di 70.000 bottiglie l’anno, in continua crescita, su uno staff giovane e motivato e sull’ambizione di raggiungere obbiettivi sempre nuovi.
I vini prodotti vedono il BAROLO protagonista, oltre che le più importanti denominazioni di Langa. I nuovi progetti sono l’anima della cantina: dopo l’uscita del DOLBÀ, gli occhi sono rivolti per il “superlanghe” INISJ.