BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC "BRICCO AIROLI" 2015 - GIOVANNI VIBERTI
Abbinamenti, Ideale con brasati al Barolo, guance di manzo, selvaggina, arrosti importanti, stracotti e formaggi stagionati di lunga maturazione. Grazie alla sua evoluzione può accompagnare magnificamente anche piatti a base di tartufo e preparazioni ricche della tradizione piemontese.
Alcol, 14%
Annata, 2015
Denominazione, Barbera d'Alba Superiore DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore granato, ancora vivo e brillante nonostante l'evoluzione. Il bouquet è ampio e stratificato, con profumi di ciliegia sotto spirito, mora matura, prugna, confettura di frutti rossi e arancia sanguinella. Con l'ossigenazione emergono eleganti note di cacao, tabacco dolce, cuoio, liquirizia, spezie orientali e leggere sfumature balsamiche. Al palato è pieno, avvolgente e straordinariamente equilibrato. La tipica freschezza della Barbera sostiene una materia ricca e vellutata, mentre il lungo affinamento ha levigato ogni spigolo regalando una tessitura morbida e armoniosa. Il finale è profondo, persistente e complesso, con continui richiami speziati, minerali e tostati che accompagnano il sorso per lunghi istanti.
CURIOSITÁ:
La Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" 2015 di Giovanni Viberti nasce da una delle parcelle più vocate dell'azienda, situata nel comune di Barolo, dove la Barbera trova condizioni ideali per esprimere complessità, struttura e capacità di invecchiamento. Questa etichetta rappresenta una delle interpretazioni più ambiziose del vitigno, lontana dagli stereotipi della Barbera semplice e immediata, per proporre invece un vino profondo, elegante e destinato a una lunga evoluzione. L'annata 2015, particolarmente favorevole nelle Langhe, ha permesso di ottenere uve perfettamente mature e concentrate. Dopo una vinificazione tradizionale, il vino affronta un lungo affinamento in legno che ne modella il carattere senza mai coprire la tipica freschezza del vitigno. Dopo quasi dieci anni dalla vendemmia, il Bricco Airoli mostra tutta la straordinaria capacità della Barbera di evolvere nel tempo, sviluppando sfumature complesse e una sorprendente armonia gustativa. È un vino che unisce la ricchezza del frutto alla tensione acida tipica della varietà, dimostrando come la Barbera possa raggiungere livelli qualitativi e di longevità degni dei più grandi rossi piemontesi.
Giovanni Viberti +
Giovanni Viberti rappresenta una delle realtà storiche più autentiche del Barolo. Le sue origini risalgono al 1923, quando la famiglia Viberti acquistò la storica Locanda del Buon Padre a Vergne, piccolo borgo situato nel punto più elevato del comune di Barolo. Da allora il vino è diventato parte integrante della storia familiare, evolvendosi nel corso delle generazioni fino a trasformare una piccola produzione destinata agli ospiti della locanda in una cantina riconosciuta tra le più apprezzate delle Langhe. Oggi l’azienda è guidata da Claudio Viberti, che porta avanti il lavoro iniziato dai suoi predecessori con una filosofia fondata sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione delle migliori vigne della denominazione. I vigneti si trovano in alcune delle zone più prestigiose delle Langhe e comprendono parcelle in cru di assoluto riferimento, da cui nascono vini capaci di raccontare con precisione l’identità dei diversi terroir. La produzione è incentrata principalmente sul Nebbiolo e sul Barolo, ma comprende anche altre importanti espressioni del patrimonio viticolo piemontese. In vigna il lavoro è orientato alla qualità assoluta, con rese contenute e una gestione accurata delle parcelle, mentre in cantina tradizione e innovazione convivono armoniosamente per esaltare la purezza del frutto e l’eleganza dei vini. Lo stile di Giovanni Viberti si distingue per equilibrio, profondità e finezza. I suoi vini possiedono la struttura e la longevità tipiche delle grandi Langhe, ma sono sempre accompagnati da una notevole precisione aromatica e da una sorprendente capacità di esprimere il carattere delle singole vigne. Bottiglie che incarnano perfettamente l’anima del Barolo contemporaneo, mantenendo vivo il legame con una storia familiare che da oltre un secolo contribuisce a scrivere una delle pagine più importanti dell’enologia piemontese.