BARBERA D'ASTI DOCG NIZZA RISERVA "COSTAMIOLE" 2015 - PRUNOTTO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo dai riflessi granati. Il bouquet è ampio e complesso, con profumi di amarena, mora, prugna matura e ribes nero che si fondono con eleganti note di cacao, vaniglia, tabacco dolce, liquirizia, spezie orientali e cioccolato fondente. Con l'ossigenazione emergono sfumature balsamiche, sentori di caffè tostato, cuoio e delicate note minerali che conferiscono ulteriore profondità. Al palato è ricco, avvolgente e perfettamente equilibrato. La tipica acidità della Barbera sostiene una struttura importante senza appesantirla, regalando energia e slancio al sorso. I tannini, morbidi e perfettamente integrati, accompagnano una progressione gustativa ampia e vellutata che conduce verso un finale lungo e persistente, caratterizzato da richiami di frutta nera, cacao, spezie dolci e liquirizia.

CURIOSITÁ:

La Nizza Riserva "Costamiòle" 2015 di Prunotto rappresenta una delle più alte espressioni della Barbera piemontese e uno dei vini simbolo della denominazione Nizza DOCG, considerata oggi il vertice qualitativo del vitigno. Nata da un vigneto storico situato ad Agliano Terme, nel cuore dell'area più vocata dell'astigiano, questa etichetta incarna la capacità della Barbera di raggiungere livelli di profondità, eleganza e longevità degni dei più grandi vini italiani. Il vigneto Costamiòle si estende su colline caratterizzate da terreni marnoso-argillosi ricchi di calcare, capaci di conferire al vino struttura, concentrazione e una straordinaria ricchezza aromatica. Le basse rese per ettaro e la rigorosa selezione delle uve consentono di ottenere grappoli perfettamente maturi, mantenendo al contempo la freschezza e la tensione che costituiscono l'anima della Barbera. L'annata 2015 è stata una delle migliori dell'ultimo decennio in Piemonte. Le condizioni climatiche particolarmente favorevoli hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, dando vita a un vino di grande equilibrio, capace di unire ricchezza estrattiva, eleganza e precisione aromatica. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia che ne completa l'armonizzazione.