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abbinamenti Carne di una consistenza delicata ma di carattere, agnello, confit con miele e timo.
alcol 14,5%
annata 2013
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore rosso granata, non intenso tipico dei nebbioli, con leggere sfumature aranciate. Sfumature, che col tempo diventeranno copiose. Al naso ha profumi di testa di frutta rossa da fusto. Roteando il bicchiere seguono quelli di violetta, di ciliegia ed amarena. Le spezie ed i profumi tostati sono rappresentati dal pepe, il cioccolato, il bosco e tutte le sfaccettature che gli danno vita. Anche la china si affaccia tra i tanti. I profumi mostrano classe, e ci indicano anche per lui un futuro davvero felice. Al palato è cospicuo ed insieme elegante. Come tutti quelli che riescono ad essere di valore non evanescente. Ottimi i tannini, che per quanto marcati, si percepiscono maturi e non aggressivi. Anche mineralità ed acidità sono ben percepibili. Gli aromi che dalla gola arrivano ai recettori nasali, sono di lamponi e anche per lui di spezie. Molto persistente il finale.
CURIOSITÁ:
Il Barolo DOCG firmato Giovanni Rosso è un vino austero e complesso, ottenuto dalle uve dei cru di proprietà della famiglia Rosso. Affinato, dai 18 ai 36 mesi, in botti grandi di rovere francese, è un Barolo per veri intenditori, in grado di coniugare, come pochi altri, potenza ed eleganza.Giovanni Rosso è uno storico produttore delle Langhe, uno di quei vignaioli che ha contribuito in maniera determinante alla fortuna e alla fama del Nebbiolo. Da oltre 100 anni la famiglia Rosso coltiva vigneti a compresi in una decina di cru prestigiosi di Serralunga d’Alba, tra cui Cerretta e La Serra, a cui si è aggiunto in anni più recenti il celebre Vigna Rionda. La svolta qualitativa intrapresa a partire dagli anni ’80 ha portato la famiglia a distinguersi tra i punti di riferimento del territorio, facendo dell’eccellenza il l’unico criterio da seguire in tutte le fasi della produzione, dalla vigna alla cantina. Nel 2001 Davide, il figlio di Giovanni, ancora giovanissimo ma già forte di importanti esperienze in Borgogna, ha preso le redini dell’attività familiare. Oggi è lui a seguire e dirigere tutti i lavori in vigna e in cantina, guidato dalla profonda convinzione che il vino debba essere “la perfetta copia del terroir”.
La cantina Giovanni Rosso dispone di 10 ettari suddivisi tra i migliori cru di Serralunga d’Alba, assieme a 6 ettari di recente acquisizione sulle pendici dell’Etna. Davide non fa uso di diserbanti ed effettua lavorazioni, solo quando necessario, a filari alterni. Le vinificazioni sono impostate su uno stile rigoroso e tradizionale, sfruttando solo i lieviti indigeni e avvalendosi di botti grandi di rovere francese per gli affinamenti. In questo modo viene perseguito con grandi risultati l’obiettivo di dare vita ad una produzione eccellente di grande eleganza, che sappia mantenere una stretta aderenza territoriale.
I vini Giovanni Rosso sono tra le migliori e più fedeli espressioni del territorio di Serralunga. Le etichette nata dagli storici cru sono dei punti di riferimento del Barolo, capaci di coniugare nobiltà d’espressione, equilibrio e ottima bevibilità. Tutta la produzione ha raggiunto grandi riconoscimenti in Italia e nel mondo. Si tratta di rossi intensi e di classe, di grande coerenza territoriale, fedeli ritratti degli importanti cru da cui nascono.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.