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CURTO MARCO
BAROLO DOCG "ARBORINA" 2019 - CURTO MARCO
abbinamenti Perfetto da bere con carne rossa in umido, risotto o pasta al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, risotto ai funghi, selvaggina, formaggi stagionati.
alcol 15%
annata 2019
denominazione Barolo DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
premi Gambero Rosso 2 / 3
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso regala un profumo con intense note fruttate e floreali accompagnate da un piacevole finale con sentori di tabacco. Al palato è caldo ed elegante, intenso e ben strutturato, succoso e ricco di aromi con una trama tannica molto vellutata.
CURIOSITÁ:
Il Barolo Arborina di Curto è un vino rosso da uve nebbiolo fermentato spontaneamente, macerato circa 5 giorni poi affinato in barrique per 2 anni. Non filtrato, non chiarificato.
In un’economia basata sull’informatica, sulla burocrazia e sulla meccanizzazione fa specie vedere come oggi ci siano ancora persone che sanno cosa vuol dire zappare un vigneto o “percepire” le esigenze di una pianta che cresce. Non è per un rifiuto della modernità ma per Marco e Adele è semplicemente la loro vita. Da oltre 60 anni si occupano personalmente di coltivare i loro 4 ettari di vigna, muovendosi in sintonia con la natura, come da sempre hanno fatto, avendo cura che ogni pianta in ogni stagione dell’anno abbia la giusta attenzione, rispettando l’ambiente e la naturalità dei prodotti. Marco e Adele hanno avuto due figlie: Marina, da molti anni insegnante elementare nelle scuole di La Morra, e Nadia, che negli anni 2000 si è affiancata ai genitori con la volontà di seguire e sviluppare le loro orme. La massima attenzione è posta in tutte le fasi di produzione.
Sin dalla coltivazione si evita l’uso di prodotti chimici invasivi preferendo il concime naturale, i mezzi meccanici per togliere l’erba, le trappole ai ferormoni al posto degli insetticidi e la poltiglia bordolese come base per la cura delle varie patologie.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.