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abbinamenti Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura. Ottimo per accompagnare lo stinco di maiale al forno.
alcol 14,5%
annata 2013
denominazione Barolo DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Rosso rubino con riflessi granato. Al naso è ampio ed elegante di viole, prugne e ciliegie con sentori di liquirizia, tabacco e note balsamiche. Al palato è avvolgente ed equilibrato, lungo e persistente.CURIOSITÁ:
Il Barolo DOCG “Rocche di Castiglione” di Brovia è sinonimo di eleganza. Vinificato con estrema cura, dalla raccolta manuale delle uve su terreno in prevalenza sabbioso, alla maturazione in botti di rovere di media dimensione per 2 anni circa, che termina con l'imbottigliamento senza filtrazione. Un vino da intenditori.Tutta la famiglia Brovia concorda nel riconoscere la paternità dell'Azienda a “nonno Giacinto", nel lontano 1863. La passione per il vino e l'amore per il terroir si sono tramandati di padre in figlio fino ad oggi, con una breve interruzione dell'attività dal 1932 al 1953, quando ancora giovanissimo muore Antonio, figlio di Giacinto, lasciando i tre figli in ancor giovane età: Giacinto, Raffaele e Marina. Nel 1953 i figli di Antonio, ormai adulti, ricominciano a produrre vini di altissima qualità; verso la fine degli anni '80 Giacinto passa il testimone alle sue due figlie, Elena e Cristina, che ancor oggi conducono l'Azienda, coadiuvate dal marito di Elena, lo spagnolo Alex Sanchez. La proprietà della famiglia Brovia si è estesa col passare degli anni fino agli attuali 19 ettari, che consentono la produzione di circa 60mila bottiglie l’anno.
I vigneti si trovano nel cuore della zona del Barolo, nei comuni di Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba e si posizionano nei più prestigiosi cru delle Langhe: Rocche, Garbelet Sue, Ca' Mia e Villero, da cui proviene il gioiello della famiglia, il famoso Barolo Villero. I terreni di diversa composizione, da argillosi a leggermente sabbiosi, da calcarei a compatti, conferiscono ai vini caratteristiche e peculiarità differenti, ma tutte le vigne della famiglia hanno una caratteristica comune: l'esposizione a Sud, o meglio, da Sud-Est a Sud-Ovest. Le tecniche di vinificazione modernissime e curatissime prevedono, fra le altre operazioni, una pigiatura soffice, la fermentazione a temperatura controllata, l' invecchiamento in botti di rovere di Slavonia e rovere francese e l'affinamento finale in bottiglia.
L'obiettivo dichiarato dell'Azienda è molto semplice e si riassume in due parole: migliorare sempre, mantenendo inalterato l’amore per la propria terra e per le proprie tradizioni.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.