abbinamenti Perfetto con carni rosse, arrosti, grigliate, formaggi stagionati e piatti della tradizione francese come confit de canard o boeuf bourguignon. Ideale anche con piatti di pasta al ragù e selvaggina leggera.
alcol 15%
annata 2022
denominazione Bordeaux Supérieur AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Bordeaux (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 5%
NOTE SENSORIALI:
Al naso si apre con prugna matura, mora e ciliegia nera, accompagnate da note di cacao, liquirizia e tabacco dolce. Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e leggere tracce di grafite, che impreziosiscono il bouquet. Il sorso è morbido e succoso, sostenuto da una buona freschezza che equilibra la materia generosa del Merlot. I tannini sono dolci, setosi e perfettamente integrati, mentre la chiusura risulta lunga, armonica, con ritorni di frutta scura e spezie leggere.
CURIOSITÁ:
Il “Cru Monplaisir” 2022 nasce dall’esperienza della famiglia Gonet-Médeville, nome di grande prestigio sia in Champagne che a Bordeaux, e rappresenta uno dei migliori esempi di Bordeaux Supérieur moderno, nitido e di grande piacevolezza. Il vigneto, situato nel comune di Cadillac, si sviluppa su suoli argillo-calcarei ideali per il Merlot, vitigno dominante nell’assemblaggio. La conduzione è attenta e il lavoro in cantina privilegia l’élégance: estrazioni misurate, affinamento in legno ben calibrato, nessun eccesso. Il risultato è un rosso che coniuga profondità e bevibilità, capace di esprimere la ricchezza dell’annata 2018 senza perdere finezza né equilibrio.
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