DOMAINE DE L'EVECHE

BOURGOGNE COTE CHALONNAISE PINOT NOIR "CLOS DE L'EVECHE" 2022 - DOMAINE DE L'EVECHE

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€32
  • abbinamenti Accompagnerà la tua piccola selvaggina e carne alla griglia.
  • alcol 13,5%
  • annata 2022
  • denominazione Bourgone Cote Chalonnaise AOP
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Borgogna (Francia)
  • temperatura di servizio 16/18°
  • vitigni Pinot nero 100%

NOTE SENSORIALI:

Colore rubino intenso, lipidico e lucido. Al naso frutti rossi e lampone. Al palato molta rotondità con un perfetto equilibrio. Tannini setosi e armoniosamente legnosi.

CURIOSITÀ:

Diraspatura totale, cernita, vasatura per gravità in serbatoi aperti di acciaio inox con controllo della temperatura, macerazione pre-fermentativa a freddo quindi fermentazione alcolica, rimontaggi e follature. Macerazione post-fermentativa con mantenimento della temperatura. Affinamento in botti di rovere (1400 litri) per 12 mesi. Filtrazione e imbottigliamento novembre 2020.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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