BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE PINOT NOIR "CLOS DE L'EVECHE" 2022 - DOMAINE DE L'EVECHE
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE PINOT NOIR "CLOS DE L'EVECHE" 2022 - DOMAINE DE L'EVECHE
DOMAINE DE L'EVECHE

BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE PINOT NOIR "CLOS DE L'EVECHE" 2022 - DOMAINE DE L'EVECHE

€28,00

Abbinamenti, Accompagnerà la tua piccola selvaggina e carne alla griglia.
Alcol, 13,5%
Annata, 2022
Denominazione, Bourgone Cote Chalonnaise AOP
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%

NOTE SENSORIALI:

Colore rubino intenso, lipidico e lucido. Al naso frutti rossi e lampone. Al palato molta rotondità con un perfetto equilibrio. Tannini setosi e armoniosamente legnosi.

CURIOSITÀ:

Diraspatura totale, cernita, vasatura per gravità in serbatoi aperti di acciaio inox con controllo della temperatura, macerazione pre-fermentativa a freddo quindi fermentazione alcolica, rimontaggi e follature. Macerazione post-fermentativa con mantenimento della temperatura. Affinamento in botti di rovere (1400 litri) per 12 mesi. Filtrazione e imbottigliamento novembre 2020.

Domaine De L'eveche
Il Domaine de l'Évêché ha 35 ettari in diverse denominazioni: Mercurey, Bourgogne Côte Chalonnaise, Crémant de Bourgogne, Coteaux Bourguignons e Bourgogne Aligoté. La maggior parte della nostra produzione proviene da Pinot Nero (80%) e Chardonnay (15%), ma coltiviamo anche Aligoté e Gamay (5%).
Tutta la nostra produzione e commercializzazione viene effettuata presso la proprietà, utilizzando le nostre attrezzature e il nostro team. La metà delle vendite avviene in Francia, sia ai nostri clienti privati che a quelli professionali (bar, hotel, ristoranti e commercianti di vino) e l'altra metà viene esportata in oltre 15 paesi in 4 continenti.
Preferiamo concentrarci sulla vendita diretta e risponderemo rapidamente a tutte le vostre richieste.