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DOMAINE DE L'EVECHE
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE PINOT NOIR "CLOS DE L'EVECHE" 2022 - DOMAINE DE L'EVECHE
€28
abbinamenti Accompagnerà la tua piccola selvaggina e carne alla griglia.
alcol 13,5%
annata 2022
denominazione Bourgone Cote Chalonnaise AOP
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Pinot nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore rubino intenso, lipidico e lucido. Al naso frutti rossi e lampone. Al palato molta rotondità con un perfetto equilibrio. Tannini setosi e armoniosamente legnosi.
CURIOSITÀ:
Diraspatura totale, cernita, vasatura per gravità in serbatoi aperti di acciaio inox con controllo della temperatura, macerazione pre-fermentativa a freddo quindi fermentazione alcolica, rimontaggi e follature. Macerazione post-fermentativa con mantenimento della temperatura. Affinamento in botti di rovere (1400 litri) per 12 mesi. Filtrazione e imbottigliamento novembre 2020.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.