
DOMAINE BRETON
BOURGUEIL ROUGE VALLE DELLA LOIRA CABERNET FRANC "TRINCH!" 2019 - DOMAINE BRETON
- abbinamenti Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura. Ottimo per accompagnare lo stinco di maiale al forno.
- alcol 13,5%
- annata 2019
- denominazione Appellation Bourgueil Controlée
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75l
- giudizio 3k 9/10
- regione Loira (France)
- temperatura di servizio 16/18°
- vitigni Cabernet franc 100%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista, il vino si presenta rosso rubino profondo. Al naso esprime un interessante bouquet di frutti rossi, di ciliegia e di liquirizia, con una nota erbacea. Al palato, si sviluppa con corpo medio, tannini ben bilanciati e una bella spalla acida. Finale su note rotonde di ciliegia e di caramello.
CURIOSITÁ:
Il Bourgueil Rouge “Trinch !” del Domaine Breton proviene da una parcella di 20 anni di età media, situata nell'appellazione di Bourgueil, nella parte centrale della Valle della Loira. La vigna è certificata biologica. La raccolta delle uve avviene manualmente, in cassette. Segue una fermentazione con macerazione, utilizzando i soli lieviti indigeni e un affinamento in cuves di legno.
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