CANALICCHIO DI SOPRA

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG "LA CASACCIA" 2016 - CANALICCHIO DI SOPRA

€139
  • abbinamenti Ottimo in abbinamento alle carni rosse, stufate o alla griglia, è ideale anche per accompagnare i formaggi stagionati.
  • alcol 14,5%
  • annata 2016
  • denominazione Brunello di Montalcino DOCG
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Toscana (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Sangiovese 100%

NOTE SENSORIALI:

Rosso rubino, con riflessi color granata. Al naso si rivela, fin da subito, piacevolmente intenso; spiccano sentori di frutti rossi maturi e note speziate. Al palato è pieno; i tannini sono fini e ben integrati e il finale è lunghissimo.

CURIOSITÁ:

Canalicchio di Sopra si trova ad alta quota e riceve un’esposizione limitata. Questi due fattori uniti all’influenza mediterranea di Montalcino fanno si che il terrior si possa definire classico di Montalcino. IVini di Canalicchio di Sopra si distinguano per caratteristiche aromatiche profumate della zona, una struttura imponente e una maturazione deliziosa.

Canalicchio di Sopra è sparsa su sessanta ettari di cui 19 vitati, incastonata sui pendii di Canalicchio e Montosoli, zona patrimonio dell’UNESCO e terra di espressioni a base di Sangiovese di straordinaria eleganza. Queste sono le premesse che accompagnano Simonetta, Marco e Francesco, terza generazione di questa storica cantina, nella missione di rappresentare la grande poliedricità del Sangiovese attraverso le sue note più classiche del Rosso, Brunello e Brunello Riserva. Amore, rispetto e territorio sono le parole chiave che hanno rappresentato la profonda etica adottata dal nonno Primo Pacenti sin dalla prima bottiglia nel 1966 e poi dal genero Pier Luigi. Una tradizione che ha ormai più di cinquant’anni di storia e di impegno anche nella fondazione del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.

Le vigne di Canalicchio di Sopra vengono accarezzate dal tipico microclima e si distinguono grazie al terroir che ne conferisce le strepitose qualità. La cru Canalicchio comprende le vigne di Casaccia, Cerrino, Cantina, della Suga, Bersaglio e Vecchia Mercatale, caratterizzate da terreni particolarmente argillosi che sottendono le qualità di mineralità, sapidità, opulenza e robustezza. Nella cru Montosoli le vigne del Piano, del Mezzo, del Poggio e Filari Lunghi conferiscono le caratteristiche di aromaticità, eleganza e freschezza per il lungo invecchiamento. Viene utilizzato l’allevamento a cordone speronato e gli acini vengono selezionati manualmente. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata, mentre la macerazione a contatto con le bucce si svolge per 20-28 giorni in base alla tipologia di produzione e i vini vengono affinati in botti di rovere di Slavonia.

La lunga tradizione della cantina Canalicchio di Sopra dona vini di grande volume e mineralità, caratterizzati da estrema eleganza soprattutto per quanto riguarda le vigne di Canalicchio. Tesi e più raffinati, invece, risultano i vini di Montosoli. Sono i terreni particolarmente argillosi e ricchi di minerali a donare una vasta gamma aromatica e complessità. In oltre cinquant’anni di storia questa storica cantina si è ritagliata una reputazione per le scelte di produzione legate più a motivazioni qualitative piuttosto che commerciali. Il sole su questa famiglia sembra destinato a non tramontare mai.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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