Vai al contenuto
FONTECUORE
CANAVESE NEBBIOLO DOC BIOLOGICO "PEGASO" 2019 - FONTECUORE
abbinamenti Carne rossa e formaggi.
alcol 13,5%
annata 2019
denominazione Canevese Nebbiolo Doc
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Di un rosso rubino brillante, con lievi riflessi granati che anticipano la sua maturità. Al naso si apre con un bouquet complesso e raffinato, caratterizzato da sentori di ciliegia matura, lampone, e note floreali di rosa appassita, seguite da eleganti sfumature speziate di pepe nero e liquirizia. In sottofondo emergono delicate note terrose e accenni balsamici. Al palato è equilibrato e strutturato, con tannini morbidi ma decisi che avvolgono il sorso, sostenuti da una vibrante acidità che conferisce freschezza e longevità. Il finale è lungo, persistente, con ritorni fruttati e una piacevole nota speziata che invita a un nuovo assaggio. Un Nebbiolo di grande eleganza e personalità, capace di esprimere al meglio il terroir del Canavese e la cura artigianale della cantina Fontecuore.
CURIOSITÁ:
Il Fontecuore PEGASO Canavese DOC Nebbiolo è un Nebbiolo in purezza che nasce dall’incontro tra tradizione e innovazione nel cuore del Canavese. Questo vino rappresenta un progetto virtuoso e all’avanguardia, frutto di una selezione accurata nell’ambito di un innovativo studio universitario regionale dedicato alla tracciabilità del prodotto, che garantisce qualità e autenticità in ogni fase della sua produzione. Il PEGASO si distingue per la sua capacità di coniugare il carattere classico del Nebbiolo con le peculiarità del territorio canavesano, offrendo una versione raffinata e longeva grazie a un lungo affinamento che ne esalta struttura e complessità.
Fontecuore è molto più di una semplice azienda vinicola: è un progetto culturale, agricolo e umano nato nel cuore del Canavese, in Piemonte, su un antico podere che affonda le sue radici nell’XI secolo. La tenuta si estende lungo la suggestiva Serra Morenica di Ivrea, un contesto geologico unico, che dona ai vini una forte identità territoriale. La filosofia di Fontecuore si fonda su tre valori cardine: agricoltura biologica, biodiversità e valorizzazione del territorio. La produzione si concentra su vitigni autoctoni – Erbaluce, Nebbiolo, Barbera e il raro Neretto di San Giorgio – coltivati con pratiche rispettose dell’ambiente e vinificati con tecniche artigianali, per esprimere in modo autentico il carattere del territorio. Le fermentazioni sono spontanee, con lieviti indigeni, e i solfiti sono usati in quantità minime o assenti. Ma Fontecuore è anche un luogo di incontro tra arte, natura e cultura. Ospitata in una dimora storica restaurata con attenzione al dettaglio e al paesaggio circostante, la tenuta accoglie eventi culturali, residenze artistiche, degustazioni e percorsi esperienziali nella natura. I visitatori possono così vivere un’esperienza immersiva che unisce vino, paesaggio e creatività. Fontecuore è un progetto visionario e contemporaneo, che guarda al futuro riscoprendo e valorizzando le radici più autentiche del Piemonte, con un approccio sensibile e sostenibile. Un luogo da scoprire e assaporare con lentezza.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.