CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS BRUT NATURE - LAHERTE FRÈRES

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta di un colore intenso. Al naso, invece, stupisce per il bouquet complesso e affascinante, dominato da note di frutti rossi, spezie, fiori bianchi e gesso. In bocca, il vino è fresco e vibrante, con una bollicina fine e persistente. La struttura del Pinot Noir si avverte sul finale, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e sapidità. 

CURIOSITÀ:

Lo Champagne Blanc de Noirs brut nature di Laherte Frères è l’ultima cuvèe nata dalle sapienti mani di questo giovane vigneron. Nasce da viti di circa 30 anni che poggiano sui terreni argillosi e gessosi del Coteaux Sud d’ Epernay e della Vallée de la Marne. Perfetto equilibrio tra la vinosità del Pinot Noir ed il fruttato del Pinot Meunier (50% e 50%) dei quali un 50% è di vini di riserva delle annate precedenti maturate in botti. La fermentazione alcolica avviene in piccoli tini di acciaio ed in parte in legno con batonnages e malolattica svolta prima della sosta sui lieviti nella seconda fermentazione in bottiglia. Circa 24 mesi. Degorgement a la Volée e nessun’ aggiunta di dosaggio, nature. Quantità limitatissima per questo splendido Blanc de Noirs.