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PERRIER-JOUET
CHAMPAGNE BRUT “BELLE EPOQUE LIMITED EDITION" FERNANDO LAPOSSE 2015 - PERRIER JOUET
abbinamenti Si abbina a pesce, crostacei o carne bianca. Da sorseggiare insieme all’aragosta alla catalana.
alcol 12,5%
annata 2015
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 50%, Pinot noir 45%, Pinot meunier 5%
NOTE SENSORIALI:
Giallo dorato pallido e delicato, al naso combina sottili aromi di pesca bianca e pompelmo a lievi sentori floreali di biancospino e tiglio, insieme a sbuffi minerali e salini. Assaggio dallo smagliante equilibrio, fonde deliziosamente la morbidezza del frutto con la freschezza del mare, caratterizzandosi anche per la lunga persistenza speziata di pepe verde e cumino.
CURIOSITÀ:
L’ultima collaborazione della celebre maison porta la firma di Fernando Laposse, artista e designer messicano che con Perrier-Joüet condivide la convinzione di (ri)pensare la nostra relazione con la natura attraverso una visione nella quale tutte le specie hanno la stessa importanza. Fondamentali, per l’ecosistema, sono i fiori, in particolare nel processo dell’impollinazione, ed è proprio a questo delicato avvenimento che si ispira l’esclusivo design della vendemmia 2015. Figlio di un’annata eccezionale, questo Belle Epoque è frutto di un blend 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 5% Meunier e si distingue per il corpo armonioso, fresco ed equilibrato. Ciliegina sulla torta è il pack che avvolge la bottiglia, realizzato con due soli materiali di origine naturale: pasta di carta da foreste gestite in modo sostenibile e tralci di vite recuperati dalle potature di fine inverno in Champagne. Vernice, colla e stampa sono state ridotte al minimo, in linea con un approccio riciclabile e circolare che rappresenta l’ulteriore esempio dell’impegno della Maison a rispettare il più possibile la natura, in ogni fase della produzione.
Due secoli di tradizioni costituiscono un prezioso bagaglio, rappresentato da un vero e proprio savoir-faire artigianale che viene trasmesso di generazione in generazione dal 1811. È proprio in questa data che i coniugi Pierre-Nicolas Perrier e Adèle Jouët fondarono la Maison Perrier-Jouet, che conta oggi 65 ettari vitati, quasi totalmente classificati ai vertici della scala dei Grand Cru. Pioniera nell’ambito della tracciabilità e della lotta alla contraffazione, la Maison Perrier-Jouët è stata la prima cantina a far figurare l’annata sulle proprie bottiglie millesimate. Tra i filari, scelte attente e lungimiranti sono tutte volte a ottenere uve pregiate ed eccellenti, e i frutti raccolti nei cinque principali cru di quello che è definito come il “triangolo magico della Champagne” - composto da Cramant, Avize, Mailly, Aÿ e Dizy - sono presenti puntualmente in tutte quelle che sono le cuvée della maison. Grappoli di chardonnay dai profumi generosi e aromatici, poi di pinot nero, freschi e delicati, e infine di pinot meunier, anch’essi generosi e fruttati, sono lavorati in cantina senza cercare scorciatoie, perseguendo il massimo livello qualitativo senza mai scendere a compromessi.
Dal “Grand Brut” al “Blason Rosé”, fino ai millesimati “Belle Epoque”, producendo Champagne puntualmente contraddistinti dallo stile raffinato, intenso e ricercato, l’azienda propone una gamma di etichette dalle caratteristiche inconfondibili, connotate da una persistenza aromatica ampia ed elegante. Il tutto è frutto di conoscenze trasmesse nel tempo e nel silenzio delle cantine, dove gli chef de cave hanno coltivato e accresciuto un importante know-how che, come se non bastasse, è spesso arricchito e impreziosito da artisti di fama internazionale i quali, a partire dal 1902, decorano con le loro opere le bottiglie che conservano le cuvée più importanti della maison, quasi a celebrare la degustazione dello Champagne in una sorta di connubio che unisce arte, poesia e bellezza della vita quotidiana.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.