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TAITTINGER
CHAMPAGNE BRUT "COLLECTION" BY SEBASTIÃO SALGADO 2008 CON COFANETTO - TAITTINGER
abbinamenti Pesce, crostacei, formaggi freschi
alcol 12,5%
annata 2008
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Chardonnay 50%, pinot noir 50%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, con qualche striatura leggermente tendente al dorato. Il naso è ricco e generoso, minerale, con una trama olfattiva che si muove poi verso note di frutta – anche essiccata – e richiami ai lieviti e alla crosta di pane. Al palato ha un ingresso di tutto rispetto, con un caratteristico gusto agrumato arricchito da una verve sapida fresca e fasciante. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza.CURIOSITÁ:
A partire dal 1983, la maison Taittinger ha collaborato con diversi artisti contemporanei per celebrare l’uscita sul mercato delle annate più significative della propria gamma. Un binomio, quello fra vino e arte, che spesso porta a risultati sorprendenti, in grado di solleticare il palato e l’ego dei grandi collezionisti. Per celebrare l’ultima uscita della linea “Collection” di Taittinger nel 2016, la maison ha scelto lo Champagne Brut nel millesimo 2008, dedicato interamente al famoso fotografo brasiliano Sebastião Salgado. La bottiglia, celebrata con quest’annata sulle principali riviste di settore internazionali con punteggi che sfiorano la perfezione, viene adornata da una delle opere principali dell’artista, l’immagine di un leopardo che placa la sua sete in una fonte di acqua divina in Namibia. Un’immagine simbolica universale, che contribuisce a rendere unico questo Champagne “Collection by Sebastião Salgado”, già di per sé organoletticamente perfetto grazie a un ventaglio di profumi generosi, preludio di una beva puntuale, che vorremmo non finisse mai. Una chicca che non ci si può far sfuggire.Taittinger è una tra le più celebri e importanti maison dello Champagne, il cui marchio nacque nel 1932 con l’acquisizione della tenuta da parte di Pierre Taittinger. Pierre, appassionato di gastronomia e dalla bollicine, venne a conoscenza delle terre mentre serviva l’esercito francese come primo ufficiale di cavalleria durante la grande guerra. Si innamorò follemente della proprietà e dei suoi meravigliosi vigneti, al punto che decise di comprarla ed investire tutto se stesso nella produzione di bollicine di qualità. La maison Taittinger dal 2006 è guidata dalla terza generazione, con a capo Pierre-Emmanuel e i suoi figli Clovis e Vitalie, e sorge nei pressi della città di Reims sulle rovine dell’abbazia Saint Nicase, risalente al XIII secolo. La lunga tradizione, l’impegno costante della famiglia, la gloriosa storia del passato e la continua ricerca dell’eccellenza ha portato la Taittinger maison tra le più grandi e storiche Champagne House, consacrandola come un punto di riferimento della regione tramite una produzione impeccabile e apprezzata in tutto il mondo.
Una delle più autentiche particolarità della casa sono le storiche cantine sotterranee, costruite da cave di calcare dell’epoca gallo-romanica, dove i vini riposano a lungo sui propri lieviti. Tutti i processi di vinificazione e maturazione sono seguiti dal grande chef de cave Loic Dupontil, a servizio della maison da circa 30 anni, che assembla con esperienza le migliori cuvée per dare origine alle grandi bollicine. Le uve provengono dai 288 ettari di proprietà, suddivisi in 34 cru, popolati da viti di Pinot Noir (48%), Pinot Meunier (15%) e Chardonnay (37%), Quest’ultima varietà è il simbolo distintivo delle cuvée, al punto che entra nell’assemblaggio del tanto apprezzato Comtes de Champagne.
Gli Champagne Taittinger sono simbolo di classe, prestigio e lusso e incarnano la lunga tradizione familiare con un accento moderno, volto all’espressione più pura del terroir di origine. Una linea con edizioni limitate, millesimi e riserve, che entra di diritto nell’élite dei grandi Champagne!
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.