CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU A AMBONNAY MILLESIME 2012 - R.H. COUTIER

NOTE SENSORIALI:

Giallo paglierino carico, dal naso ricco e complesso. Offre profumi eleganti di frutta fresca e agrumi, arricchiti da una intensa scia minerale e ricordi di pane tostato. Assaggio di vivace freschezza, cremoso e invitante, tracciato da una tensione fresco-sapida che conduce al lungo e armonico finale.

CURIOSITÁ:

Queste varietà crescono nel Grand Cru di Ambonnay giovandosi di pratiche di lavoro biologiche e biodinamiche, e dopo un’accurata vendemmia vengono vinificate con la massima attenzione. La rifermentazione avviene in bottiglia, seguendo i principi produttivi del Metodo Champenoise, e lo Champagne rimane ad affinare sui lieviti per 38 mesi. Al momento delle operazioni di sboccatura non viene aggiunto alcun liquore di dosaggio. Un’etichetta autentica e identitaria dunque, che vuole raccontare il terroir di provenienza con fedeltà e lealtà, descrivendone con impegno e dedizione le innumerevoli sfumature.