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abbinamenti Il Rosé Brut Grand Cru "Grand Rosé" della Maison Lallier è uno Champagne particolarmente piacevole e adatto ad essere degustato con antipasti leggeri o piatti di crostacei.
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Pinot Nero 65%, Chardonnay 35%
NOTE SENSORIALI:
Il colore è rosa tenue con riflessi brillanti e un perlage continuo e di buona finezza. I profumi esprimono aromi di lamponi, ribes e piccoli frutti a bacca rossa su un sottofondo floreale e delicatamente speziato. Il sorso è avvolgente e suadente, con un frutto sottile e un finale fresco e sapido, di grande finezza gustativa.
CURIOSITÁ:
Lo Champagne Rosé Brut Grand Cru "Grand Rosé" di Lallier nasce in una zona molto famosa del territorio della Champagne. Le uve provengono esclusivamente da vigne coltivate nei Village Gran Cru di Aÿ, Verzenay, Cramant e Oger. È un rosé d’assemblaggio, prodotto con una percentuale maggioritaria di Pinot Noir e una parte di Chardonnay, che dona al vino una raffinata eleganza. Il periodo di 3 anni d’affinamento sui lieviti consente una perfetta maturazione aromatica della cuvée, che esprime profumi floreali, morbidi aromi di piccoli frutti di bosco, cenni di crosta di pane, ben sostenuti da una nitida freschezza minerale. Il Grand Cru "Grand Rosé" è uno Champagne Rosé Brut prodotto da una Maison che ha il suo quartier generale nella splendida zona di Aÿ. La famiglia Lallier da oltre un secolo si occupa di viticoltura in Champagne e oggi possiede una quindicina di ettari vitati. La Maison dispone di un parco vigne di assoluto valore, con parcelle coltivate in zone molto vocate, che producono uve d’eccellenza. Grazie a un attento lavoro di selezione in vigna e a vinificazioni e affinamenti molto rispettosi della qualità della materia prima e delle pratiche tradizionali, Lallier produce una serie di etichette di buon livello qualitativo, che esprimono in modo diretto e limpido le caratteristiche del terroir di Aÿ.La prima bottiglia di Champagne Lallier ci riporta indietro ai primi del ‘900. Siamo infatti nel 1906 e René Lallier unito a matrimonio con la figlia di importanti vigneron francesi, fonda ad Aÿ l’attuale maison. Sono gli anni dell’ascesa per questo terroir fantastico, riconosciuto e classificato nel 1936 come Village “Gran Cru” in Champagne.
Passano gli anni ed è il turno di René-James Lallier, nipote del fondatore deciso a ricalcare le orme del nonno ormai scomparso. La sfida è di quelle importanti, René opta per una svolta concreta all’intera linea di produzione, modernizzando gli impianti e le cantine, ormai vetuste. Sono questi gli anni in cui un giovanissimo Francis Tribaut affianca per la prima volta Renè nella gestione delle vigne come consulente enologico. Arriviamo al 2004 con gli Champagne Lallier ormai conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.
René-James per sopraggiunti limiti d’età decide di cedere la proprietà ad una persona fidata ed esperta. In molti si fanno avanti, ma la scelta ricade logicamente su Francis Tribaut, laureatosi nel frattempo all’università enologica di Digione. Lo scopo ben preciso: rimanere nell’olimpo delle bollicine francesi. Ci riuscirà perfettamente.
Nell’attuale linea di produzione abbiamo la “permanent collection” formata da etichette classiche, che comprende gli ottimi R.013, Blanc de Blancs, Grand Rosé. È presente una “memory collection” esclusiva, rappresentata dal prestigioso Grand Cru Millesime 2008. Completa il quadro “Ouvrage” vera punta di diamante della maison. L’arte di produrre grandi Champagne passa soprattutto dalla cura maniacale verso i dettagli di ogni fase della produzione a partire dalla materia prima, l’uva.
Anche il numero di bottiglie è calcolato meticolosamente a tavolino, frutto di ricerche e studi sul territorio. “Meno è meglio” echeggia nelle cantine di Oger, la produzione si ferma infatti a 400.000 bottiglie l’anno.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.