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abbinamenti Accompagna pesce, crostacei e frutti di mare. Da provare in accompagnamento alle capesante al tartufo.
alcol 12%
annata 2006 (65%), 2004 (20%), 2002 (15%)
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
premi James Suckling, 2021: 99/100; Robert Parker, 2021: 96/100; Jancis Robison, 2021 : 19/20.
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10/12°
vitigni Chardonnay 58% Pinot Nero 42%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo chiaro intenso. L'effervescenza è persistente con di bollicine finissime. Un naso intenso che mescola aromi di agrumi canditi, miele, fiori estivi e qualche nota tostata. Un delicato attacco al palato che rivela il lato setoso del vino. Il lungo finale è caratterizzato dalla freschezza degli agrumi.
CURIOSITÁ:
Assemblaggio delle annate 2006 (65%), 2004 (20%) e 2002 (15%).
Il 2006 conferisce finezza con Chardonnay ricchi e complessi e Pinot Nero con aromi di frutti rossi. Il 2004 dà freschezza e struttura con Chardonnay fini ed equilibrati e Pinot Nero di alta qualità. Il 2002 apporta struttura con Chardonnay franchi e intensi e potenti Pinot Noir con aromi di frutti rossi.
Tra i marchi più prestigiosi di Champagne, la Maison Laurent Perrier ha saputo distinguersi nel mondo delle bollicine per uno stile particolare e ben riconoscibile, un mix di eleganza e forte personalità. La storia della cantina risale al 1812 e al suo fondatore André Michel Pierlot mentre il nome deriva dalla discendente Mathilde Emilie Perrier, vedova Laurent. La ripresa e l'espansione dell'azienda risale al secondo dopoguerra ed è attribuibile a Bernard de Nonancourt, che incrementò la produzione espandendosi in 147 Paesi nel mondo. Oggi la Maison è guidata dalle sue figlie, Alexandra Pereyre e Stephanie Meneux de Nonancourt, assieme a Stephane Dalyac e Michel Fauconnet, direttore dei vigneti e Chef de Cave.
Le vigne della cantina sono radicate nei migliori terreni di Bouzy, Ambonnay e Tours-sur-Marne, dove si estendono i Cru di Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs. Questi terreni sono coltivati nel profondo rispetto della tradizione e le uve raccolte sono vinificate separatamente, in modo da far risaltare ogni singola caratteristica del terroir. La cantina dispone di grandi vasche d'acciaio già a partire dal 1950: fu la prima azienda della zona dello Champagne a dotarsi di un sistema di controllo della temperatura, oggi divenuto una necessità. Le bottiglie in cui il vino spumantizza e poi entra in commercio hanno un design unico e originale, ispirato alle bottiglie di vetro soffiato del XVII secolo, e sono divenute simbolo di tradizione, raffinatezza e di attenzione ad ogni singolo dettaglio.
Fedele a una cifra stilistica impeccabile e consolidata, non per questo meno capace di stupire, la Maison Laurent Perrier è divenuta sinonimo di eleganza, finezza e di un'art de vivre à la française' che lei stessa ha contribuito a creare e ad esportare nel mondo. Ma, al di là della leggenda, il fascino del marchio consiste soprattutto nel superbo Champagne che continua meravigliosamente a produrre, cuvée dopo cuvée, consolidando il mito.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.