PASCAL AGRAPART

CHAMPAGNE BRUT NATURE GRAND CRU BLANC DE BLANCS 2013 A AVIZE "VENUS" - PASCAL AGRAPART

€265
  • abbinamenti Uno Champagne complesso ed elegante da abbinare a ricette importanti della cucina di mare come le capesante gratinate al tartufo bianco.
  • alcol 12%
  • annata 2013
  • denominazione Champagne
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75l
  • giudizio 3k 10\10
  • premi ANTONIO GALLONI 94/100 - WINE ENTHUSIAST 95/100
  • regione Champagne (FRANCIA)
  • temperatura di servizio 10\12°
  • vitigni Chardonnay 100%

PERCHE' CI PIACE:

Giallo paglierino lucente, perlage fine e persistente. Naso incredibilmente complesso, con soffi di torrefazione, cioccolato bianco, tabacco dolce in un susseguirsi di cambi di scena, su sfondo minerale. In bocca il sorso è poderoso, coerente con gli aromi di bocca, elegante e persistente.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Questa Venere esce dalle acque con una cornucopia di eccezionali aromi di naso, quasi commoventi per quell'etera persistenza che li fa apparire nel breve tempo di un sorso. Lo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru "Venus" di Agrapart & Fils è un susseguirsi di cambi di scena olfattivi, prima il tabacco dolce, etereo, quasi una nuvola, poi la torrefazione, il cioccolato bianco e la vaniglia. Il sorso è robusto, potente, con uguale intensità e buona tempra minerale. Lo Champagne è composto da chardonnay in purezza, proveniente da un vigneto piantato nel 1959 (Vieille Vigne), dove non si utilizza alcun mezzo meccanico. Prodotto per la prima volta nel 2001, questo Champagne è una Venere eterea come la dea dell'amore, potente come il primo pianeta della sera, con una massa dieci volte più pesante di quella della Terra. Uno Champagne di suggestioni.

Fondata nel 1894 ad Avize, nel cuore della Côtes des Blancs, da Arthur Agrapart bisnonno degli attuali proprietari Pascal e Fabrice, l’Agrapart & Fils è una Maison di Récoltant Manipulant (R.M.), poiché gestisce e controlla ogni momento della produzione, dalla maturazione delle uve sino all’evoluzione dei vini. La maison si estende su 9,75 ettari, con vigneti di 35 anni (8000 ceppi per ettaro), principalmente collocati a Oger, Cramant, Oiry e Avize, tutti Grand Cru della Côte des Blancs. Il suolo gessoso, tipico della Côte des Blancs, crea le condizioni ideali per i vigneti, apportando agli Champagne freschezza ed eleganza. Fautore della vinificazione parcellare, Agrapart tende ad esprimere l’identità, la diversità e la tipicità di ogni territorio. Tra gli Champagne più rappresentativi di questa maison c’è la cuvée “Les 7 Crus”, nella quale è stata affinata la ricerca e la parcellizzazione dei vari “terroirs”, frutto della biodiversità dei Grands Crus. La cuvée “Mineral” rappresenta Avize e Cramant, con terreni molto calcarei che esprimono mineralità ed eleganza. Infine “ L’Avizoise” e “Venus”, due Champagne mono Cru, dove la biodiversità di Avize è esaltata dalla trama complessa dei vini. Champagne di territorio, eccezionalmente rappresentativi ed eleganti.

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