CHAMPAGNE BRUT NATURE "LES CÔTES CHÉRIES" - A. LAMBLOT (500 BOTTIGLIE PRODOTTE)

NOTE SENSORIALI:

Al naso, lo Champagne esprime delicate note di frutta bianca, con accenni di nocciola e leggere sfumature tostate. Al palato, si distingue per un perfetto equilibrio tra freschezza vibrante e una lunga persistenza minerale, che riflette l'autenticità del suo terroir. L'assenza di fermentazione malolattica preserva una vivace acidità, mentre l'affinamento sui lieviti arricchisce il vino di complessità e profondità, rendendolo particolarmente interessante.

CURIOSITÀ:

Lo Champagne "Les Côtes Chéries" di Alexandre Lamblot è un Blanc de Meunier 100%, ottenuto da uve provenienti da un'unica parcella situata a Gueux nella Petite Montagne de Reims. La vinificazione avviene in acciaio inox e botti di rovere, senza malolattica, con oltre due anni sui lieviti. Dopo il remuage manuale e la sboccatura à la volée, il vino è lasciato senza dosaggio, risultando così un Brut Nature. La produzione è limitata a 500 bottiglie. Questo Champagne riflette l'espressione autentica del terroir, con grande finezza e complessità.