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abbinamenti Ideale per accompagnare il foie gras e l'anatra laccata con miele ed è ottimo anche a fine pasto, con le torte di frutta e con quelle di caramello
alcol 12%
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 6/8°
vitigni Pinot nero 40%, Pinot meunier 40%, Chardonnay 20%
NOTE SENSORIALI:
Canard-Duchêne Demi-sec è ricco, ma equilibrato con una lunghezza eccellente e un finale gourmet. Alla vista, una tonalità dorata con bollicine fini. Al naso, profumi intensi di frutta fresca, caratteristiche dei Pinot. Al palato, sapori di frutta sollevati da un tocco dolce.
CURIOSITÀ:
Nato dalla leggendaria storia d'amore di Léonie Duchêne e Victor Canard, Canard-Duchêne è l'unico champagne per dichiarare la libertà come uno stato d'animo. Immerso nel cuore del Regione della Montagne de Reims, la casa trae ispirazione dalla natura e la celebra in ognuna delle sue cuvée.
Naturalmente nobili, eleganti e preziosi, gli Champagne Canard-Duchêne rappresentano la simbiosi di un’origine, di una storia e di uno stile ineguagliabili e inconfondibili. Fondata nel 1868, la Maison Canard-Duchêne è situata a Ludes, nel cuore del Parco Naturale della montagna di Reims, tra tutte le zone della regione della Champagne probabilmente quella più prestigiosa. Una zona in cui vigne e foreste si alternano e si armonizzano, condividendo lo stesso ambiente e lo stesso ecosistema, e dando rifugio a una numerosa fauna selvaggia. Dominando la vallata della Marna, l’altopiano della montagna di Reims è costituito da un terroir esclusivo, in cui suoli composti da gesso, argilla, sabbia e calcare si intervallano, andando a creare uno scenario unico al mondo, dal quale prende vita la ricchezza di un patrimonio enologico veramente incomparabile.
È in questo panorama che nella seconda metà del XIX secolo il bottaio Victor Canard conobbe Léonine Duchêne, quest’ultima appartenente a una famiglia di vitivinicoltori. I due si sposarono nel 1860, per poi dare origine, qualche anno più tardi, alla Maison Canard-Duchêne, azienda indipendente sin dal momento della sua fondazione, e ancora oggi appartenente a una realtà familiare storicamente dedita alla coltivazione della vite e alla produzione di Champagne.
Sin dagli esordi, tanta è stata la fama e tanto è stato il blasone che hanno accompagnato gli Champagne Canard-Duchêne, che i suoi fondatori furono riconosciuti dalla casa imperiale di Mosca come degni di sfoggiare ed esibire il suo stemma ufficiale. È così che l'aquila incoronata a due teste, simbolo ed emblema della famiglia imperiale russa, dalla fine del XIX secolo adorna tutte le etichette che escono dalla Maison Canard-Duchêne. Che siano Brut, Rosé o Blanc de Blancs, dalla “Cuvée Léonine” fino ad arrivare al “Charles VII”, tra tradizione, originalità e autenticità, gli Champagne Canard-Duchêne mescolano note fruttate, intensità e complessità come pochi altri Champagne sono in grado di fare.
È in questo panorama che nella seconda metà del XIX secolo il bottaio Victor Canard conobbe Léonine Duchêne, quest’ultima appartenente a una famiglia di vitivinicoltori. I due si sposarono nel 1860, per poi dare origine, qualche anno più tardi, alla Maison Canard-Duchêne, azienda indipendente sin dal momento della sua fondazione, e ancora oggi appartenente a una realtà familiare storicamente dedita alla coltivazione della vite e alla produzione di Champagne.
Sin dagli esordi, tanta è stata la fama e tanto è stato il blasone che hanno accompagnato gli Champagne Canard-Duchêne, che i suoi fondatori furono riconosciuti dalla casa imperiale di Mosca come degni di sfoggiare ed esibire il suo stemma ufficiale. È così che l'aquila incoronata a due teste, simbolo ed emblema della famiglia imperiale russa, dalla fine del XIX secolo adorna tutte le etichette che escono dalla Maison Canard-Duchêne. Che siano Brut, Rosé o Blanc de Blancs, dalla “Cuvée Léonine” fino ad arrivare al “Charles VII”, tra tradizione, originalità e autenticità, gli Champagne Canard-Duchêne mescolano note fruttate, intensità e complessità come pochi altri Champagne sono in grado di fare.
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