GOSSET

Champagne Extra brut "Celebris" 2004 Astuccio - Gosset

€135
  • abbinamenti Un aperitivo perfetto o con abbinamenti gastronomici insoliti come agnello Aveyron, carciofi, fagioli Tonka o Brie de Meaux con vaniglia.
  • alcol 12%
  • annata 2004
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni 52% Chardonnay, 48% Pinot Nero

NOTE SENSORIALI:

Un aspetto opulento, oro pallido brillante con riflessi verde smeraldo caratteristici dei vini con un'alta percentuale di Chardonnay. Le bolle vanno bene e si alzano in un nastro sottile e persistente. Al naso ha aromi maturi di frangipane, Tarte Tatin, miele o caramello al burro salato rinfrescati da aromi di pera, ananas o agrumi come kaffir lime cedro e lime dolce. Al palato è aperto e impeccabile con note salate seguite da aromi complessi che ricordano la pera, il pompelmo e lo yuzu. Le caratteristiche pure e fresche di questo vino lo rendono l'accompagnamento perfetto al cibo ma con pazienza rivelerà tutta la sua complessità e ricchezza.

CURIOSITÁ:

L'annata 2004 è iniziata con una mite primavera ed estate, un gradito contrasto con l'ondata di caldo del 2003. Il clima umido e freddo ad agosto ha rallentato lo sviluppo delle bacche e ha sollevato alcune preoccupazioni, ma il tempo soleggiato è tornato a settembre. La combinazione di sole e vento ha accelerato la maturazione e la raccolta è iniziata l'ultima settimana di settembre. Le condizioni ideali in primavera e all'inizio dell'estate e per la fase finale di maturazione hanno portato a un raccolto abbondante e di alta qualità.

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