CHAMPAGNE EXTRA BRUT MILLESIME' 2008 - DE LOZEY
Abbinamenti, Da gustare come aperitivo, ma anche con qualche chicco di caviale, con un burro tartufato, con le ostriche di Bouzigues, o con un'aragosta bretone.
Alcol, 12%
Annata, 2008
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
NOTE SENSORIALI:
Questo champagne rivela un colore giallo paglierino cristallino, accompagnato da una bella effervescenza di bollicine leggere che lasciano il posto ad un sottile cordone persistente. Al naso elegante e complesso si apre su una tavolozza di varie sfumature: il miele d'acacia si mescola con la scorza di limone candita, la gelatina di ribes bianco, il gesso e le note leggermente mentate. Al palato è cesellato e teso, tutto in delicatezza ed eleganza. Troviamo le note di agrumi e frutta bianca presenti al naso.
CURIOSITÁ:
Testimoni di una vendemmia, le annate lodano annate che consideriamo eccezionali. Il 2008 è uno di quegli anni memorabili e ci offre uno champagne Extra Brut elegante e complesso. Si distingue per la sua mineralità, si distingue per la sua magnifica espressione del terroir Kimmeridgiano.