JEROME PREVOST
CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS "LA CLOSERIE LES BEGUINES" - JEROME PREVOST
abbinamenti Superlativo con crostacei e molluschi, ma anche con un tagliere di salumi o primi leggeri di mare.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato O,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Pinot Meunier 100%
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Color giallo dorato intenso e brillante, con perlage fine e persistente. All'olfatto, una tavolozza di mille colori: fiori bianchi, frutta matura, spezie orientali, erbe selvatiche, pan brioche e piccola pasticceria, nuances di frutta secca e agrumi. Al palato, grandissimo slancio fresco e minerale, si sviluppa con eleganza sorprendente e con grande pulizia. Complessi rimandi fruttati, chiude lungo su una bellissima voce minerale.
PERCHÉ CI PIACE:
La Closerie Les Beguines è la prima etichetta di Prévost. Proviene dall'unico vigneto di famiglia, situato nella Montagna di Reims. Questa cuvée viene vinificata e affinata completamente in legno. Sosta sui lieviti per 24 mesi, dosaggio zero. Champagne di immensa stoffa aristocratica e profondità aromatica.
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