CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIER CRU BLANC DE NOIRS "HAUTE VOLÉE" - WARIS-LARMANDIER
Abbinamenti, Ottimo da abbinare a piatti ricercati ed eleganti, rana pescatrice al sale con foglie di menta, mousse alla maracuja e pompelmo.
Alcol, 12%
Annata, NV
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Pinot Noir e Meunier
NOTE SENSORIALI:
Lo Champagne Premier Cru Cuvée Haute Volée Extra Brut si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso, rivela un bouquet complesso e armonioso, dominato da note di agrumi, frutti bianchi, fiori di campo e gesso. In bocca, invece, il vino è fresco e vibrante, con una bollicina fine e persistente. La mineralità del terroir si avverte sul finale, che lascia una piacevole sensazione di freschezza.
CURIOSITÁ:
Lo Champagne Premier Cru Cuvée Haute Volée Extra Brut della Maison Waris-Larmandier è un vino di grande raffinatezza ed eleganza, che rappresenta l'essenza della Montagne de Reims. Prodotto da uve Pinot Noir e Meunier provenienti da vigneti classificati Premier Cru sulla Montagna di Reims, questo Extra Brut si distingue per la sua freschezza vibrante, la complessità aromatica e la persistenza al palato.
Waris Larmandier +
Nel cuore dello champagne, nel sontuoso villaggio di Avize si trova la tenuta Waris-Larmandier. Questa straordinaria fattoria a conduzione familiare unisce arte e natura in uno spirito atipico.
La casa è stata fondata nel 1989.
Dal 2000, Marie-Hélène difende la continuità con i suoi tre figli Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès, costituendo la sesta generazione di viticoltori. L'aspirazione di questo eccezionale quartetto è quella di combinare know-how antico e pratiche contemporanee. La mentalità familiare si è evoluta con l'arrivo di una nuova pratica: la biodinamica supportata da Jean-Philippe.
Una nuova filosofia determinata ad offrire champagne eccezionali.
Dopo la qualità dei suoi Champagne, l'essenza stessa della famiglia Waris-Larmandier è il suo senso delle relazioni: singolare, fedele e vero con il suo pubblico. È un piacere incontrarli. Lasciatevi trasportare dall'espressione dei loro vini. Comprenderai allora le loro particolarità: il rispetto dei valori, la risonanza dei terreni, il sussurro dei succhi, l'espressione dei sapori e l'affermazione dei piaceri che sono tuoi.
Questi valori designano la Maison Waris-Larmandier e si riflettono nei suoi Champagne: forza, carattere e originalità.