CHAMPAGNE AŸ PREMIER CRU BLANC DE NOIRS - CHAMPAGNE COLLET

NOTE SENSORIALI:

Questo Champagne si presenta con un elegante colore giallo paglierino chiaro, arricchito da riflessi argentati e un perlage fine, vivace e persistente, che ne sottolinea la freschezza visiva. Al naso si distingue per un bouquet ricco e stratificato: le prime sensazioni evocano frutti succosi come mela renetta, mango, pesca, clementina e frutto della passione. Con l’ossigenazione, il profilo aromatico si amplia in complessità, rivelando sentori speziati e vegetali: anice stellato, kiwi, rabarbaro, ribes nero, fragola, pomelo, mela verde e delicate sfumature di infusi di tè. Al palato l’attacco è preciso e fresco, sostenuto da un’effervescenza cremosa e avvolgente. La materia fruttata si rivela croccante e polposa, con una vibrante acidità che richiama la vivacità del limone e della mela verde. Il dosaggio accurato lascia spazio a un finale slanciato, teso e agrumato, con eleganti ritorni mentolati e note di frutta bianca, in un’armonia di finezza e intensità. Un Blanc de Noirs che sorprende per la sua complessità e precisione espressiva.

CURIOSITÁ:

Lo Champagne Collet Blanc de Noirs Premier Cru è una cuvée raffinata che esprime la purezza e la generosità delle uve a bacca nera della Champagne. Composto esclusivamente da Pinot Noir (85%) e Meunier (15%), questo Champagne proviene da 10 villaggi classificati Premier e Grand Cru, tra cui Aÿ, Tours-sur-Marne e Hautvillers.