CHAMPAGNE ROSÉ 28ÈME ÉDITION - KRUG

NOTE SENSORIALI:

Il Brut Rosé di Krug incanta lo sguardo con il suo elegante colore rosa antico brillante, arricchito da riflessi ramati e un perlage finissimo, di straordinaria persistenza. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, in cui emergono note di frutti rossi e di bosco, tra cui lampone, cassis e prugna rossa, seguite da sfumature agrumate e floreali, con accenti di petali di rosa, peonia e zenzero. Si intrecciano poi sentori speziati e gourmand, che richiamano il cioccolato bianco, il confetto, le spezie orientali e il miele, per concludere con delicate suggestioni di pasticceria e frutta secca. Al palato si rivela un perfetto equilibrio tra ricchezza e raffinatezza: morbido e al tempo stesso vibrante, avvolge il palato con una sapidità minerale precisa e cristallina, impreziosita da un sottile accenno di mandorla. Il finale è lungo, fresco e vellutato, lasciando una persistenza straordinaria. Questo Brut Rosé di Maison Krug è molto più di uno Champagne: è un grande vino, un'opera d'arte enologica in cui ogni componente è calibrata con maestria per regalare un’esperienza di assoluta armonia e fascino.

CURIOSITÀ:

Lo Champagne Brut Rosé di Krug nasce da un'accurata selezione di uve raccolte esclusivamente a mano, in piccole ceste, nel momento della loro perfetta maturazione. La vendemmia è spesso anticipata per preservare quella freschezza vibrante che si ritroverà poi in bottiglia nel corso degli anni. I grappoli vengono trasferiti in cantina per essere delicatamente pressati con il tradizionale torchio. La fermentazione alcolica avviene in piccoli tini di rovere francese, ormai antichi, per alcune settimane, dando vita al vino base. Una parte di Pinot Noir, invece, non viene pressata, ma sottoposta a una soffice pigiatura e lasciata fermentare sulle bucce, conferendo allo Krug Rosé la sua inconfondibile tonalità rosata. Le basi vinificate nell’annata vengono poi sapientemente assemblate con circa il 66% di vini di riserva, creando così la cuvée definitiva. Segue l’aggiunta del liqueur de tirage, che avvia la presa di spuma con una lenta rifermentazione in bottiglia, sui propri lieviti, per almeno 60 mesi. Terminato l'affinamento, si procede alla sboccatura e all’aggiunta del liqueur d’expédition, che definisce il livello di dosaggio, rientrando così nella categoria Brut. Un processo meticoloso che conferisce a questo champagne il suo carattere raffinato ed elegante, firma inconfondibile della Maison Krug.