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abbinamenti Anatra, oca e uccelli selvatici.
annata 2011
denominazione Chorey-les-Beaune
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Pinot noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Rosso rubino medio con riflessi porpora. Al naso burro, incenso, metallo, lampone, rosa, speziato. Bocca molto lunga e fresca, grande eleganza, buona struttura, chiusura agrumata.CURIOSITÁ:
Il Domaine Leroy è stato fondato nel 1988 da Lalou Bize-Leroy, quando, licenziata dal Domaine de la Romanée-Conti, acquistò 21 ettari di di vigne a Vosne-Romanée e tutti i vigneti furono convertiti all’agricoltura biodinamica. Tutte le viti al Domaine Leroy hanno delle età differenti e sono collegate tra loro, come una famiglia, in quanto la vigna non è mai ripiantata allo stesso tempo: ogni vite viene ripiantata solo quando necessario e le vecchie viti sono sostituite dalle giovani sviluppate dai germogli delle piante sorelle. I rendimenti al Domaine Leroy sono incredibilmente bassi (circa 16hL per ettaro, a seconda di annata e denominazione) e come risultato vengono prodotti dei vini estremamente concentrati.Un nome che non ha bisogno di presentazioni tale è la sua fama nel mondo, un Domaine che rappresenta da sempre quanto di meglio la Borgogna è in grado di esprimere in termini di qualità assoluta. Tutto inizia intorno alla metà dell’Ottocento con una fortunata attività commerciale, un impresa capace di portare Henry Leroy ad acquistare, evento eccezionale per la storia recente della Borgogna, la metà di Domaine de la Romanée-Conti. La svolta però avviene grazie allo straordinario contributo della figlia Lalou Bize-Leroy. È lei che, anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia, è riuscita ad imporre il nome di Leroy come il più importante ed affidabile produttore della Borgogna. Un Domaine che oggi può vantare ben 9 Grand Cru e 8 Premier Cru. I vigneti coltivati da decenni secondo i dettami della biodinamica, le rese particolarmente basse, la vinificazione tradizionale portano a vini assoluti per finezza e longevità. L’incredibile eleganza e la straordinaria precisione aromatica che sono in grado di esprimere sono un modello per tutti i produttori di pinot nero del mondo.
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