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abbinamenti Si sposa con carni arrosto e piatti della tradizione piemontese.
alcol 13,5%
annata 2016
denominazione Colline novaresi DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18/20°
vitigni Vespolina 100%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista risulta di tonalità molto vivace, rubino con riflessi violacei, profondo. Tra i must dell’Alto Piemonte, il vitigno vespolina deve al rotundone, molecola che regala note preziose di pepe nero, tutta la sua esuberanza aromatica. Quella di Davide Carlone, annata 2019, regala un sapiente mix di sentori speziati dolci e refoli floreali eleganti, che vanno dall’iris alle spezie orientali, ribes, timo, liquirizia e una nota boschiva intensa di stampo prettamente territoriale. Il sorso teso, vibrante acidità, grande beva; risulta fresco, l’aroma vinoso è ormai un lontano ricordo se pur presente in parte, sapidità che mostra spessore e rimanda al terreno figlio del Supervulcano del Sesia, ricco di porfidi rosa che caratterizzano queste colline.
L’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE
ha radici antiche che affondano in una forte tradizione familiare e riportano indietro nel tempo, al lontano 1880. La sua storia è quella di una passione lunga tre secoli: l’amore per la terra.
Una passione che continua a rivivere intatta grazie alla tenacia e alla dedizione dell’attuale conduttore.
Un amore che si esprime assecondando pazientemente i ritmi e i processi della natura, accompagnandola con competenza e saggezza verso il compimento di se stessa.
Il Boca e la Croatina dell’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE nascono così: “fidandosi dell’uva”, sostenendo il lavoro della terra e limitando l’intervento dell’uomo. L’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE produce vini naturali che restituiscono incorrotte al palato le caratteristiche della terra che li ha prodotti.
Dolci colline
Situata a Grignasco, nella piccola frazione di Torchio, l’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE si estende sulle morbide colline alle spalle del Parco naturale del Monte Fenera. I suoi vigneti si susseguono lungo la strada panoramica della Traversagna che, lasciatasi alle spalle Torchio, conduce fino a Boca.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.