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VENICA
COLLIO DOC CABERNET FRANC 2016 - VENICA
€16
abbinamenti Ideale in abbinamento ai secondi di carne, è da abbinare al cosciotto di capretto arrosto.
alcol 13%
annata 2016
denominazione Collio DOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Cabernet franc 100%
NOTE SENSORIALI:
Si presenta al calice di un bel rosso rubino intenso. L’olfatto è fruttato e potente, guidato da profondi toni varietali che richiamano soprattutto l’erba fresca appena falciata. Il sorso è di buon corpo e mediamente alcolico, corrispondente al naso e di ottima persistenza.
CURIOSITÁ:
Non solo pregiati bianchi, ma anche gradevolissimi rossi si incontrano tra le etichette che compongono la gamma di vini della cantina Venica. Dal Collio, un Cabernet Franc lavorato solo in acciaio, così che possa esprimere tutti i suoi tratti più tipici e varietali, certamente un po’ aggressivi in gioventù, ma che con qualche anno di riposo in bottiglia si addolciranno, arrivando a regalare morbide avvolgenze. Un rosso da stappare durante le vostre cene tra amici, certi del fatto che sarà in grado di allietare la serata senza mai essere di troppo, dimostrandosi sempre amichevole, disponibile e generoso.La storia della Cantina Venica comincia nel 1930, quando Daniele, nonno degli attuali proprietari, acquistò il corpo centrale dell'azienda , compresa la casa colonica e le vigne circostanti. Dal 1930 fino ad oggi si sono avvicendate molte generazioni, animate dalla stessa passione per la produzione di vini di qualità che ha portato la cantina a primeggiare nel panorama del Collio. Oggi sono i fratelli Gianni e Giorgio Venica, assieme alle rispettive famiglie, ad occuparsi dell’azienda agricola e dell’agriturismo. Qui si lavorano ben otto blocchi vitati: tre nel fondovalle e cinque in collina, dove i nomi dei vigneti li ritroviamo direttamente in etichetta. La concimazione a letame naturale avviene ogni 3 anni circa. Importante risulta anche l’uso della tecnologia, che sia in vigna che in cantina ha trovato ampio spazio: le vigne sono, infatti, dotate di impianti di irrigazione, dove si utilizzano anche soffiatori meccanici che consentono la pulizia dei grappoli per un uso razionale dei trattamenti. L’obiettivo che spinge Venica a impegnarsi profondamente in ogni aspetto della vinificazione è quello di ottenere una costanza qualitativa negli anni, che possa contraddistinguere le proprie etichette grazie ad un timbro di riconoscibilità univoco che renda i vini pronti fin dalla loro gioventù. Per questo e come da tradizione, la loro produzione è incentrata solo su monovitigni. L’amore per il proprio territorio e la passione che spinge Venica ad agire al meglio in ogni fase del processo di produzione dei vini ha reso questa cantina un punto di riferimento nel panorama del Collio.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.