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abbinamenti Piatti a base di pesce e crostacei.
alcol 11%
annata 2017
denominazione NV
filosofia Biodinamica
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Colchagua Valley (Cile)
temperatura di servizio 12/14 °C
vitigni Chardonnay40%, Pinot Noir 30% e Riesling 30%
NOTE SENSORIALI:
Una vinificazione di tre uve seguendo il metodo Solera. Il vino, all’interno delle botti in legno, riposa a contatto con l’atmosfera sviluppando note di frutta secca e pere.
CURIOSITÀ:
Clos Santa Ana deve il suo nome a una piccola vigna situata nella zona della valle di Colchagua, circa 200 chilometri a sud-ovest della capitale Santiago del Cile. Il Clos dà vita a una produzione molto ridotta e di altissima qualità, figlia di 10.000 piante distribuite su soli 1,3 ettari di superficie. Le attività si basano su un modello viticolo altamente sostenibile, che prevede l’applicazione di protocolli colturali biologici e biodinamici, e su vinificazioni di stampo artigianale.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.