-
abbinamenti Da sorseggiare con una piccola scorza di limone.
-
alcol 16%
-
annata NV
-
denominazione Vermouth di Torino
-
filosofia Tradizionale
-
formato 0,75 l
-
giudizio 3k 9/10
-
regione Piemonte (Italia)
-
temperatura di servizio 18/20°
-
vitigni 26 piante aromatiche
NOTE SENSORIALI:
Una piccola aggiunta di zucchero bruciato completa la ricetta, conferendo al Vermouth il suo colore ambrato, il suo gusto e profumo caratteristico. Si consiglia di consumarlo alla vecchia “maniera piemontese”, sorseggiandolo con una piccola scorza di limone.
CURIOSITÁ:
Una miscela di 26 piante aromatiche tra cui in primis l’assenzio (che in tedesco si traduce appunto “vermouth”), la maggiorana foglie, la genziana radice, la scorza di arancio dolce e amaro e molte altre, che compongono la “storica” ricetta, viene posta a macerare per circa 40 giorni in un’infusione di alcol e pochissimo vino bianco Pio Cesare. All’estratto aromatico ottenuto viene aggiunto Chardonnay e qualche goccia di Moscato, un po’ di zucchero e alcol e l'affinamento avviene in piccoli contenitori di acciaio inox per circa 4 mesi.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.