TARLANT
CHAMPAGNE BRUT NATURE "BAM!" 2011 - TARLANT
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abbinamenti Da abbinare a piatti di pesce e crostacei e formaggi.
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alcol 12%
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annata 2011
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denominazione Champagne AOC
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 9/10
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regione Champagne (Francia)
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temperatura di servizio 8/10°
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vitigni Pinot Blanc 18%, Arbanne 18%, Petit Meslier 64%
NOTE SENSORIALI:
Pieno di vita e verve, ma marcato allontanamento da un classico profilo aromatico Champenois, al naso è espressivo e floreale con note di passiflora, gelsomino e fiori di pesco bianco. Il palato è elettrico, avvincente e pieno di sorbetto al lime, tè verde al miele, rabarbaro, papaia con un kiwi dorato e un dolce finale di anguria.
CURIOSITÀ:
Pochi vini sono veramente storici, ma BAM! ha il potenziale di essere una cuvée precursore per lo Champagne. Prima che Pinot Nero, Chardonnay e Meunier arrivassero a rappresentare il 95% dei vitigni piantati nella regione, altre uve meno conosciute e spesso meno pregiate avevano un punto d'appoggio. Oltre un secolo fa uve come Petit Meslier e Arbane furono messe da parte dallo Champenois per essere troppo acide, troppo crude o troppo difficili da coltivare. Mentre il cambiamento climatico altera la temperatura media della stagione di crescita dello Champagne, coltivatori audaci e innovativi come Benoît e Melanie Tarlant offrono soluzioni deliziose.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.