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abbinamenti Ideale come aperitivo o con antipasti di mare.
alcol 12%
annata 2006
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot Nero 59%, Chardonnay 41%
NOTE SENSORIALI:
La bella veste dorata e profonda risulta di una brillantezza notevole, esaltata da un'effervescenza sottile ma dinamica. Al naso è generoso con note floreali intrecciate con tocchi di gelsomino e caprifoglio. Segue una cornucopia fruttata con fragranze di pesca bianca, albicocca fresca, prugna mirabelle e pompelmo. In bocca rivela una bella armonia di consistenza salina, minerale e setosa regala sapori di torrone e crema burrosa. Le bollicine scintillanti sono deliziosamente eleganti. Generoso e corposo, la sensazione di ricchezza e pienezza di questo champagne è davvero stimolante
CURIOSITÁ:
La vendemmia 2006 è stata ottimale sia per quantità che per qualità. Le uve si sono rivelate più mature con acidità leggermente inferiore rispetto al 2005, con un potenziale medio di 10,1 g/l rispetto ai 9,6 g/l dell'anno precedente. Gli Chardonnay inizialmente sembravano relativamente ristretti, ma presto hanno rivelato aromi ricchi e complessi. I Pinot Neri si sono distinti per la loro rigogliosità e hanno subito offerto note di frutta rossa.
Charles è un viaggiatore affermato e un imprenditore gentiluomo dallo spirito libero e dal linguaggio fluido, concentrato sulla sua attività di champagne. La sua elegante eloquenza è molto ammirata. La sua irruenza è impressionante. I suoi champagne incarnano la sua personalità: emblematica e unica. Nessuna sfida o frontiera può trattenerlo. I suoi sogni continuano attraverso i secoli. Vieni a conoscere Charles Heidsieck, l'uomo e il suo carisma, il suo champagne e tutte le sfumature del suo carattere e dei suoi aromi.
Nel 1822 nasce Charles-Camille Heidsieck. Questo lieto evento ha avuto luogo 37 anni dopo che suo prozio ha fondato la Champagne Heidsieck et Cie House. Il piccolo Charles crebbe in mezzo all'uva, amato da sua madre, Emilie Henriot, e dalle sue sorelle, in una famiglia governata dalle tradizioni di Reims e dal rigore prussiano. Ben istruito, si distingue per la sua integrità ed eleganza.
A 29 anni, Carlo prese in mano il suo destino e fondò una Casa a sua immagine. La sua audacia, le sue avventure e la fama dei suoi vini lo avrebbero reso una leggenda ai suoi tempi. Le sue scelte estetiche distintive hanno reso la Maison unica e rinomata tra tutte le altre, o come si diceva: Typiquement Charles.
Le sue ambizioni servirono a guidare i suoi discendenti nel corso dei secoli. Nel 2011, la famiglia Descours ha rilevato la Maison con l'obiettivo di garantirne la fama internazionale.
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